雪榕生物是一家工廠化生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)代企業(yè)。曾經(jīng)，它是僅局限于產(chǎn)品出口的保鮮蔬菜種植加工企業(yè)。一個(gè)果斷決策，憑借科技力量，將工廠化生產(chǎn)食用菌作為突破口快速崛起：連續(xù)3年產(chǎn)銷(xiāo)規(guī)模增長(zhǎng)超過(guò)100%;2010年毛利率達(dá)50%，凈利潤(rùn)率高達(dá)30%。截止至現(xiàn)報(bào)道日，食用菌日產(chǎn)能達(dá)270噸，躍居世界前列……一連串?dāng)?shù)字足以證明，雪榕生物已成功轉(zhuǎn)型，傲立業(yè)界。
    成功轉(zhuǎn)型
　　實(shí)現(xiàn)食用菌工廠化規(guī)模生產(chǎn)
　　2001年，日本對(duì)華部分農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行制裁措施，盡管雪榕生物最終打贏了這場(chǎng)持久的貿(mào)易戰(zhàn)，但也讓以新鮮蔬菜出口為主業(yè)的雪榕生物以及掌門(mén)人楊勇萍深思：命運(yùn)如何才能掌控于自己手中?中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品該如何實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，告別食品安全質(zhì)疑?楊勇萍果斷抉擇，轉(zhuǎn)做大宗農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)商和供應(yīng)商。
　　2005年起，雪榕生物以食用菌工廠化生產(chǎn)為突破口，介入農(nóng)產(chǎn)品工業(yè)化生產(chǎn)領(lǐng)域。2008年，雪榕生物果斷賣(mài)掉保鮮蔬菜業(yè)務(wù)出口部分，將工業(yè)化生產(chǎn)食用菌作為公司的惟一主業(yè)，市場(chǎng)99%鎖定國(guó)內(nèi)。
　　這項(xiàng)產(chǎn)業(yè)毛利率均在25%左右，堪稱(chēng)贏利可觀，而雪榕生物也不負(fù)眾望，創(chuàng)造了奇跡。2010年，雪榕生物的毛利率約為50%，凈利潤(rùn)超過(guò)30%。當(dāng)年，雪榕生物實(shí)現(xiàn)日產(chǎn)能43噸，銷(xiāo)售額上億元。
　　誰(shuí)變得更大，誰(shuí)就有可能贏。楊勇萍看到，有技術(shù)和品牌支撐的規(guī)模，才能有效益。2011年，雪榕生物獲得PE投資，即刻確定了食用菌工廠化生產(chǎn)的龍頭地位。當(dāng)年，三大新項(xiàng)目相繼投產(chǎn)，日產(chǎn)食用菌143 噸，銷(xiāo)售收入達(dá)三、四億元。今年，銷(xiāo)售收入預(yù)計(jì)再翻一番，達(dá)到七、八億元。
　　技術(shù)文化
　　正能量促推建立更龐大市場(chǎng)
　　成功轉(zhuǎn)型之后，雪榕生物抓住關(guān)鍵兩點(diǎn)：一是技術(shù)，二是文化。
　　楊勇萍首先考慮的是技術(shù)。在“科技還原生態(tài)之美”理念的引導(dǎo)下，雪榕生物采用三級(jí)凈化技術(shù)營(yíng)造出良好的人工模擬環(huán)境，將食用菌的生長(zhǎng)環(huán)境與病菌、蟲(chóng)害隔離，從源頭確保食品安全與產(chǎn)品質(zhì)量。這是傳統(tǒng)生產(chǎn)方式難以企及的，為此雪榕生物付出了更多的人力、物力與資金。百余人的強(qiáng)大研發(fā)團(tuán)隊(duì)，80%為研究生以上學(xué)歷。
　　多年的技術(shù)研發(fā)，雪榕生物在菌種、培養(yǎng)基配方、生產(chǎn)工藝等方面遙遙領(lǐng)先并擁有核心自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)。一個(gè)重要指標(biāo)，食用菌生物學(xué)轉(zhuǎn)化率，以金針菇為例達(dá)到135%—140%，高出同行30個(gè)百分點(diǎn)。另一指標(biāo)，雜菌污染率僅為0.01%，這是世界上污染率控制的最高水平。單產(chǎn)方面，以栽培數(shù)量最多的金針菇(1100毫升栽培瓶)為例，雪榕生物金針菇平均單產(chǎn)已經(jīng)達(dá)到386.67克，最高單產(chǎn)達(dá)400.74克，處于國(guó)際領(lǐng)先水平。
　　雪榕生物還將追逐的焦點(diǎn)從產(chǎn)能延伸向技術(shù)指標(biāo)，這讓企業(yè)變得更加理性，也更貼近它的理念——“科技還原生態(tài)之美”。正是這樣的理念，刺激了經(jīng)銷(xiāo)商與消費(fèi)者，建立起更龐大的市場(chǎng)。
　　在楊勇萍看來(lái)，往前延伸，靠的不光是技術(shù)，也不是品牌和管理，而是企業(yè)文化。雪榕生物的企業(yè)文化定位是“中正立，萬(wàn)變通”。在雪榕生物，“中”就是公平，“正”意味著正義，哪個(gè)都不能缺，不能有短板。
　　探索創(chuàng)新
　　自主研發(fā)科技成果水平領(lǐng)先
　　與國(guó)內(nèi)同行仍在使用固體菌種生產(chǎn)蟹味菇和白玉菇相比，雪榕生物是成功實(shí)現(xiàn)國(guó)際上第一家全部采用液體菌種技術(shù)生產(chǎn)蟹味菇和白玉菇的規(guī)?；髽I(yè)，其自主研發(fā)的液體菌種技術(shù)獲得國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利。液體菌種的優(yōu)勢(shì)顯著，菌種純正、生產(chǎn)周期縮短、成本更低、污染更少。
　　雪榕在培養(yǎng)基配方的發(fā)明上取得突破。雪榕以玉米芯、麩皮、米糠殼等農(nóng)業(yè)廢料為主要的培養(yǎng)料，成為國(guó)際上第一家在培養(yǎng)基配方中不使用木屑生產(chǎn)蟹味菇和白玉菇的企業(yè)，該配方獲得國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利。
　　從生產(chǎn)周期來(lái)看，蟹味菇生長(zhǎng)周期通常需要120天左右，雪榕將改進(jìn)技術(shù)和生產(chǎn)工藝，把生長(zhǎng)周期縮短20天，從而成為國(guó)際上第一家把蟹味菇生長(zhǎng)周期控制在100天以?xún)?nèi)的企業(yè)。
    食用菌產(chǎn)業(yè)正處在一個(gè)關(guān)鍵時(shí)刻，無(wú)疑，從雪榕生物的成功轉(zhuǎn)型可以預(yù)見(jiàn)，這個(gè)現(xiàn)代農(nóng)企正迎來(lái)又一個(gè)大發(fā)展的黃金時(shí)期。

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