在北京市場(chǎng)上，海參銷售很火。人們對(duì)海參的認(rèn)識(shí)遵循了先認(rèn)識(shí)海參這一養(yǎng)生食品，再到認(rèn)識(shí)海參品種、產(chǎn)地、品牌這一邏輯，這是任何一種產(chǎn)品進(jìn)駐市場(chǎng)被普遍接納的程序。
　　在遼參與魯參兩大陣營(yíng)的較量中，遼參的養(yǎng)生功能漸漸為消費(fèi)者所推崇。遼參其實(shí)基本上就是指大連海參，因?yàn)樵谶|寧其他海域里，天然的海參并不多見(jiàn)。為了維護(hù)大連海參的特產(chǎn)特性，“大連海參”在2007年獲得了國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，這是中國(guó)最早的海參國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。按照國(guó)家質(zhì)檢總局167號(hào)對(duì)大連海參地理標(biāo)志保護(hù)的公告規(guī)定，大連海參生長(zhǎng)的環(huán)境要求：位于東經(jīng)120°58＇至123°31＇，北緯38°43＇至40°12＇。海水平均溫度12.1℃，最高25℃，最低1℃。潮差1.5米至2米（最大4米至4.5米）。鹽度垂直分布一致，平均30％至32％。營(yíng)養(yǎng)鹽豐富。
　　國(guó)家開(kāi)展地理標(biāo)志保護(hù)工作，就是為了保護(hù)地方特產(chǎn)。海參是大連的特產(chǎn)，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。大連獐子島集團(tuán)等幾家符合上述條件的海參企業(yè)加入到“大連海參”保護(hù)的圈子里。

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