消費(fèi)者對(duì)蝦夷扇貝的認(rèn)知度和購(gòu)買(mǎi)量在逐步擴(kuò)張
2012-11-08 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
現(xiàn)如今,我國(guó)大雪紛飛的北方和細(xì)雨綿綿的南方雖說(shuō)溫度差異相對(duì)較大,可兩地消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)獐子島鮮活蝦夷扇貝的熱情卻是相同的?,F(xiàn)如今,在獐子島品牌的推動(dòng)下,通過(guò)各地經(jīng)銷商的“各顯其能”和獐子島漁業(yè)實(shí)施的物流新體系以及公司在全國(guó)出臺(tái)的新型組合模式,不僅使得南北方蝦夷扇貝活品得到熱銷,也為公司全年蝦夷扇貝十億元目標(biāo)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
北方市場(chǎng),也許緣于與大連的相對(duì)毗鄰而對(duì)于大連海鮮的認(rèn)知度要優(yōu)于南方。在長(zhǎng)春、沈陽(yáng)、北京等地的海鮮批發(fā)市場(chǎng),每當(dāng)問(wèn)起大連的海鮮品種時(shí),消費(fèi)者有90%的能說(shuō)出海參、鮑魚(yú)、扇貝、海膽等。而問(wèn)及是否知曉這些品種的原產(chǎn)地時(shí),有60%多的消費(fèi)者脫口而出的是海參和蝦夷扇貝產(chǎn)自獐子島,再問(wèn)及了解的原因,多數(shù)的回答是從廣告詞“有喜事、上喜貝”和當(dāng)?shù)剽訊u海參專賣店中得知的,也有的是在酒店吃過(guò)獐子島的產(chǎn)品??梢哉f(shuō),在北方市場(chǎng)消費(fèi)者或各餐飲企業(yè)對(duì)蝦夷扇貝的認(rèn)知度和購(gòu)買(mǎi)量在逐步擴(kuò)張。
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