川崎“中華便當(dāng)”的生產(chǎn)是一次性連續(xù)完成的流水線作業(yè)生產(chǎn)，灌裝后隨即進(jìn)行封口。封口用的封膜不是一般塑膜，而是耐高溫蒸煮的復(fù)合膜。因?yàn)榭紤]到部分消費(fèi)者購買 “中華便當(dāng)”后可能使用微波爐加熱，所以塑膜內(nèi)不使用鋁膜，而是使用PET/ONY/RCPP三層結(jié)構(gòu)的復(fù)合膜。表層是帶剛性的聚脂，中間層是帶柔性的尼龍，內(nèi)層是特種聚丙烯。整個復(fù)合膜厚度為10絲左右，經(jīng)測試，透氣、透濕都接近于0，有很好的氣密性和保護(hù)作用，對延長“中華便當(dāng)”的保質(zhì)期是一個可靠而重要的保證。 
    使用高溫蒸煮膜有兩個問題，一是怕經(jīng)過高溫蒸煮后造成分層；二是怕滿版（或大面積）印刷?！爸腥A便當(dāng)”生產(chǎn)時作業(yè)溫度 121℃，并且時間長達(dá)50分鐘。高溫蒸煮膜是一種復(fù)合膜，膜和膜之間是用膠粘劑粘合而成，而固化后的膠粘劑在高溫高壓狀態(tài)下容易分解弱化從而失去粘性，造成復(fù)合膜剝離分層，所以對高溫蒸煮膜的要求很高，對膜的供應(yīng)商要求亦很高。生產(chǎn)后的冷卻是采取自然降溫而不是采取其他降溫方法，自然降溫冷卻不會對膜造成傷害。 
    高溫蒸煮膜進(jìn)行印刷后，會使之更美觀、更商品化，但由于受到材料和技術(shù)（耐高溫油墨、薄膜處理技術(shù)等）的局限，國內(nèi)外對蒸煮時間長、加工溫度高的蒸煮膜印刷都慎之又慎，一般采取保守方法，即在高溫膜上僅少量簡單印刷（印刷部分少，周圍空白多）或干脆不印刷，外面用上外袋，外袋上是美觀的滿版印刷，突出產(chǎn)品效果。那么高溫蒸煮膜印刷風(fēng)險何在呢？我們來看一下： 
    高溫蒸煮膜印刷的風(fēng)險主要在于印刷油墨在高溫高壓狀態(tài)下容易分解，從而造成材料分層剝離的情況，即使是耐高溫油墨情況也是如此。這要從油墨印刷結(jié)構(gòu)說起： 
    可以看出印刷膜實(shí)際上有六層，油墨是印在表層聚脂膜的反面，然后再通過膠粘劑與尼龍膜粘合。 
    一般里?。ㄋ芰习加。哟伟鎴D案的油墨是從深到淺疊印的，其中任何一種油墨的分解，都會造成不同程度的剝離危害，最后都會造成與表層聚脂膜的剝離，色澤越多，色澤面越廣，危險性越大。 
    除此之外，在薄膜與碗熱合時，熱封面由于加溫加壓更易造成油墨層分解從而導(dǎo)致分層，所以高溫蒸煮膜（袋）的印刷在熱封處一般都留白（即透明、無油墨）。 
    川崎公司各級領(lǐng)導(dǎo)對產(chǎn)品質(zhì)量管理十分重視，公司有嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系，并且已經(jīng)通過ISO質(zhì)量體系認(rèn)證和HACCP安全認(rèn)證。川崎一向致力于開發(fā)具有中國特色的健康食品，當(dāng)然，安全健康的食品離不開安全優(yōu)良的食品包裝，因此，我們會繼續(xù)重視食品包裝安全，為消費(fèi)者提供安全、衛(wèi)生、美味的健康食品。

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