6月17日下午，第八屆中國·海峽項目成果交易會農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項目簽約儀式在福州舉行，福建省莆田新美食品有限公司與省農(nóng)科院食品加工研究中心就發(fā)酵型枇杷果汁生產(chǎn)技術成果產(chǎn)業(yè)化開發(fā)進行簽約，該項目為莆田市唯一一個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項目。 
    發(fā)酵型枇杷果汁是福建省農(nóng)科院食品加工研究中心研發(fā)的技術成果，獲得國家發(fā)明專利授權。借助本屆6·18成果對接平臺新美公司與省農(nóng)科院對接聯(lián)姻成功，該技術成果將通過新美公司實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。該產(chǎn)品運用福建省特別是莆田市當?shù)禺a(chǎn)的豐富枇杷資源，采用果汁乳酸發(fā)酵這一技術，把乳酸菌直接發(fā)酵的枇杷果汁調(diào)配成發(fā)酵型飲料，解決現(xiàn)有技術中枇杷產(chǎn)品果汁果香不足，風味單調(diào)缺陷，以及保健作用和營養(yǎng)成分不能為人體所充分吸收等缺點，得到的枇杷果汁屬于營養(yǎng)保健品。該產(chǎn)品于本次第八屆中國·海峽項目成果交易會上試產(chǎn)推出，眾多品嘗者贊不絕口，紛紛評價說枇杷果汁甘醇可口、芬香美味，不愧為極具營養(yǎng)價值的綠色健康果汁飲料。 
    據(jù)了解，新美公司打算在今年投入生產(chǎn)枇杷汁300萬瓶，并投放市場。這是新美公司發(fā)揮龍頭企業(yè)帶頭作用，不斷加強自主創(chuàng)新，延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上的又一力作。該舉措受到省市有關部門領導和專家的充分肯定。

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