中國的人口眾多，對曲奇這種休閑食品的需求量大，但實際人均的消費量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于國際平均水平，中國每年人均年消費餅干1千克左右，而發(fā)達(dá)國家的人均消費量為25~35千克，中等發(fā)達(dá)國家也有12~18千克。由此可以看出餅干的市場在我國還有極大的提升空間。
在國內(nèi)的餅干市場上，品牌消費趨勢日益明顯，特別是外資品牌在市場上占據(jù)著明顯的優(yōu)勢，中高端餅干市場基本都是由外資品牌瓜分，這也為進(jìn)口餅干帶來先天的市場優(yōu)勢。近年來餅干日漸受到消費者的垂青，一方面時間由于各品牌餅干的包裝日趨禮品化，更適合作為節(jié)日里的饋贈佳品；另一方面也反映出餅干正朝著休閑性的功能演變，消費者已不再滿足于餅干所帶來的飽足感和常規(guī)的營養(yǎng)成分。
丹麥罐曲奇
    丹麥罐曲奇始于1933年，在餅干類食品中可謂是大名鼎鼎，深受品味高尚人士的歡迎。藍(lán)罐曲奇選用新鮮的牛油及其他天然成分烘制，成品色澤金黃，以松脆味濃著稱世界。每款曲奇均有獨特的烘焙方法、形狀及香味，令曲奇永遠(yuǎn)馥郁怡人。隨著下半年餅干旺季的到來，曲奇的銷量也開始上升。在市場上走訪中，我們聽聞上海地區(qū)以為專做休閑食品的經(jīng)銷商說到其代理的丹麥某品牌曲奇餅干銷售火爆，節(jié)慶期間經(jīng)常出現(xiàn)下游催貨的現(xiàn)象。所以，各個代理商一定要把握好這個銷售的好季節(jié)。

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