番茄醬丸子形狀可愛，香而不膩。這道菜里含有幼兒生長發(fā)育所必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪及各類維生素、礦物質(zhì)，在促進(jìn)孩子食欲的同時，還對均衡營養(yǎng)的攝取很有益處。
    制作番茄醬丸子
    材料：
    精肉餡150克．雞蛋1個，番茄醬30克，凈青菜30克，蔥姜末、食鹽、雞精淀粉各少許。 
    肉餡放入碗內(nèi)，加入雞蛋、蔥姜末、食鹽、雞精、淀粉，順一個方向攪勻后加入番茄醬，再用力攪拌均勻；青菜切成小丁。
    鍋內(nèi)加入適量清水燒開，將肉餡擠成丸：灑入鍋內(nèi)，煮開后再加入青菜丁、食鹽略煮幾分鐘即可。

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