(每100克中含) 
    蛋白質(zhì)(克) 20.2 ；脂肪(克) 2.3 ； 碳水化合物(克) 1.2 
    膳食纖維(克) 0 ；膽固醇(毫克) 58 ； 灰份(克) 1.1 
    維生素A(毫克) 6 ；胡蘿卜素(毫克) 0 ； 視黃醇(毫克) 6 
    硫胺素(微克) 0.07；核黃素(毫克) 0.13 ； 尼克酸(毫克) 6.3 
    維生素C(毫克) 0；維生素E(T)(毫克) 0.35。 
    a-E 0.35 (β-γ)-E 0 δ-E 0 
    鈣(毫克) 9； 磷(毫克) 172； 鉀(毫克) 284 
    鈉(毫克) 53.6； 鎂(毫克) 21； 鐵(毫克) 2.8 
    鋅(毫克) 3.71； 硒(微克) 10.55； 銅(毫克) 0.16 
    錳(毫克) 0.04； 碘(毫克) 10.4 。

à′?′￡o@nfrom