隨著天氣的日漸炎熱，各種飲料也越來越“搶手”。仿佛是一夜之間，一大批功能性飲料進入飲料市場并迅速得到了人們的青睞。不過，這些具有補充人體營養(yǎng)、增強體能功效的飲料，功能近似、品種繁多，真讓人目不暇接，究竟該喝哪種，喝了有什么好處，會不會有副作用？帶著這些問題，記者走訪了中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院專門從事飲料研究的廖曉軍博士。 
功能飲料剛上市的時候，人們大都圖個新鮮勁兒，搶著喝?？墒沁@樣的飲料一多，誰都會茫然，不知道喝哪個好了。對此，廖博士說，功能性飲料其實有別于普通飲料，是適合特定人群或特定條件下飲用的。雖然目前各種功能性飲料都沒有明確標注適合人群，但選擇時一定要慎重，要根據(jù)個人特點、身體狀況，或?qū)δ骋怀煞值男枨鬆顩r而定。 
功能飲料細分七類 
目前，《中國軟飲料分類標準》中給功能性飲料，也就是特殊用途飲料下了定義，指的是通過調(diào)整飲料中天然營養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養(yǎng)需要的飲品，包括運動飲料、營養(yǎng)素飲料和其他特殊用途飲料三大類。 
廖博士認為，籠統(tǒng)地把功能性飲料分出三類，并不能給人們選擇飲料時提供明確的指導。廖博士說，可以根據(jù)把功能性飲料細分成七類：多糖飲料；維生素類飲料；蛋白質(zhì)、多肽、氨基酸類飲料；礦物質(zhì)飲料；益生菌和益生原類飲料；低能量飲料和其他類。 
按照這樣的細分，在挑選功能性飲料的時候，你不妨看看每種飲料上所注明的成分，根據(jù)各種營養(yǎng)素的不同，依照成分補充身體所需，就可以達到相應的效果。但是，如果身體很健康、正常，或是沒有體力消耗、不需要補充能量的人，喝這些功能性飲料除了能夠解渴外，沒有太多的實際意義。 
六大類別“對號入座” 
多糖飲料：調(diào)節(jié)腸胃降低食欲 
一般來說，我們都認為多糖飲料是含糖分高的飲料，其實不然。飲料中的多糖，大多是指含有膳食纖維的飲料，膳食纖維可以起到調(diào)節(jié)腸胃的作用。這種膳食纖維飲料，一般在飯前或飯后喝，能幫助消化，排除體內(nèi)毒素，便秘的人長期飲用，可以慢慢調(diào)節(jié)腸道，緩解和治療便秘。 
同時，膳食纖維進入人體后不消化、不分解，喝過之后會有一種飽腹感，好像剛吃飽飯一樣不覺得餓，因此這種飲料倒是很好的減肥飲品。但是，如果你想補充能量、增強體力，選這種飲料可就錯了，不但達不到效果，反而會降低食欲，在你需要吃東西補充能量的時候卻不覺得餓，豈不是錯過了長身體和補充體能的好時候。 
目前，市場上的尖叫纖維飲料、尖叫植物飲料、咕嚕嚕她－等都含有低聚異麥芽糖、膳食纖維、綠茶、竹葉、西洋參莖葉焦糖等多糖成分，是膳食纖維的功能性飲料。 
除了含膳食纖維的飲料，多糖飲料中還有一種含食用菌的飲料，可以提高人體的免疫力，這類飲料多是口服液，而不是瓶裝水飲。 
適宜人群：便秘患者、減肥人群。 
維生素飲料、礦物質(zhì)飲料：補充多種營養(yǎng)成分 
時下，市場上大部分飲料都含有各種人體所需的維生素和礦物質(zhì)。維生素飲料最大的功能，就是維持人體的正常生長發(fā)育。除此之外，新上市的維生素功能性飲料，除了補充人體所需的維生素外，其中的抗氧化成分還能清除體內(nèi)的垃圾，起到抗衰老的作用。 
礦物質(zhì)飲料和維生素飲料功能相似，是用來補充人體所需的如鐵、鋅、鈣等各種礦物質(zhì)元素、增強人的免疫功能和身體素質(zhì)的，它可以改善骨質(zhì)疏松，更能有效抗疲勞。 
很多功能性的維生素、礦物質(zhì)飲料，如體能、紅牛、激活、脈動、脈動３６０度、專為男性設計的咕嚕嚕他＋等飲料中，都含有大量的維生素Ｃ、Ａ、Ｅ、Ｂ３、Ｂ５、Ｂ６、Ｂ１２、ＰＰ等，像激活中還特別添加了天然瓜拉納提取物。而礦物質(zhì)像氯化鉀、氯化鈉、乳酸鈣、苯甲酸鈉、牛磺酸、肌醇、咖啡因等，也是這些飲料的主要成分，充分補充人體所需。 
適宜人群：維生素飲料適合所有人；礦物質(zhì)飲料，尤其是含抗疲勞成分的礦物質(zhì)飲料，只適合容易疲勞的成人，兒童不宜。 
運動平衡飲料：降低消耗恢復活力 
運動平衡飲料是功能性飲料的主要部分，市場上大部分的功能性飲料都是“運動型”的。這些起到運動平衡功能的飲料，大都含有大量蛋白質(zhì)、多肽和氨基酸。蛋白質(zhì)可以幫你降低血清中的膽固醇含量，防止血管的粥樣硬化，很適合老年人飲用；多肽能有效抵抗高血壓和腦血栓，調(diào)節(jié)身體的免疫力，適合有心腦血管等慢性病的人飲用；氨基酸能充分補充人在運動后的體力消耗。 
這種飲料的成分與人體的體液相似，飲用后能迅速被身體吸收，解“口渴”更解“體渴”，能及時補充人體因為大量運動、勞動出汗所損失的水分和電解質(zhì)（鹽分），使體液達到平衡狀態(tài)。 
像市場上的康有利、樂百氏、健力寶的Ａ８、體飲、寶礦力水特、維體、尖叫活性肽運動飲料等，含有維體氨基酸、檸檬酸、大豆活性肽、牛磺酸等補充體能的成分，適合運動、出游、勞動、沐浴和起床后飲用，體力消耗之后，這些飲料能讓你迅速恢復體力和活力。但如果沒有體力消耗還喝這種飲料，那么水中的鈉元素會增加機體負擔，引起心臟負荷加大、血壓升高，因此血壓高人群應當注意選擇。 
適宜人群：體力消耗后的各類人群，兒童不宜，血壓高病人慎用。 
低能、益生飲料：幫助美容養(yǎng)顏有方 
功能性飲料中還有兩種飲料能起到美容的功效，很多愛美的女孩恐怕已經(jīng)動心了吧。不過，這兩種飲料在市場上并不多見。 
益生菌和益生原飲料，能促進人體腸胃中有益菌的生長，這些有益菌會改善腸道功能，幫助消化、養(yǎng)顏，老人非常適合飲用。 
低能量飲料中所含的熱量、脂肪含量、糖分都低于其他功能性飲料，尤其低于補充體能的飲料，和增強體能相反，這種飲料為的是減少人體從飲料中攝入能量，但是有很好的美容功能。不過，如果你消耗的能量大，身體熱量本來就不夠，還喝低能飲料，那么無疑是雪上加霜，只會讓你的體能下降得更快，所以不要為了美容就大量飲用。 
適宜人群：益生菌飲料適合消化不良的人，尤其是老人；低能量飲料適合身體比較肥胖的人。

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