距中秋節(jié)還有一段時(shí)間，但秋林月餅的獨(dú)特制作工藝、深入人心的品牌和秋林月餅與眾不同的食品文化，秋林月餅受到了越來(lái)越多“粉絲”的追捧。與以往同期相比，秋林月餅的銷(xiāo)售形勢(shì)大大好于往年，團(tuán)購(gòu)訂單非常踴躍，精包裝月餅成了市民節(jié)假日走親訪友、饋贈(zèng)親朋的首選。據(jù)保守預(yù)算，秋林月餅在即將到來(lái)的“雙節(jié)”，銷(xiāo)售量要比去年翻一倍———
　　月餅市場(chǎng)
　　秋林“粉絲”增多
　　銷(xiāo)售火爆
　　團(tuán)購(gòu)數(shù)量超歷史同期晝夜加工
　　伴隨著“雙節(jié)”的腳步聲,秋林月餅在市場(chǎng)上已開(kāi)始升溫。
　　月餅市場(chǎng)
　　秋林“粉絲”增多
　　在位南崗革新街上的秋林食品專賣(mài)店內(nèi),秋林月餅有奶油、可可、黑加侖、多仁、蝦仁、玫瑰豆沙、芝麻棗蓉等傳統(tǒng)品種，還有今年新開(kāi)發(fā)的金絲棗蓉等月餅新品：（炭燒）金沙奶黃月餅、（潮式）斑斕翡翠月餅、（廣式）鳳梨椰果月餅、提拉米蘇月餅、宮廷八珍月餅、水晶綠茶蓉等月餅新品，共20多個(gè)品種,價(jià)格從每盒幾十元到每盒幾百元不等。據(jù)該店有關(guān)人士介紹,今年市民選擇月餅的時(shí)間比往年提前了半個(gè)多月。而且買(mǎi)秋林月餅的市民也明顯多了。許多價(jià)格稍貴一點(diǎn)的秋林精包裝月餅成了市民節(jié)假日走親訪友、饋贈(zèng)親朋的首選。
　　精包裝秋林月餅受市民青睞,散裝月餅也不甘落后。9月15日,筆者在秋林老樓秋林食品專賣(mài)店看到，有七八位顧客在挑選散裝月餅。一位大媽說(shuō)：“散裝月餅也挺好,可以不同餡的都挑選幾塊,吃好了再買(mǎi),價(jià)格也比較便宜。”
　　銷(xiāo)售火爆
　　團(tuán)購(gòu)數(shù)量超歷史同期
　　與以往同期相比，秋林月餅的團(tuán)購(gòu)銷(xiāo)售形勢(shì)大大好于往年，由于今年的秋林月餅質(zhì)量好，品種多，價(jià)格合理，各團(tuán)購(gòu)訂單非常踴躍。今年產(chǎn)量在去年基礎(chǔ)上翻了一番，但目前來(lái)看，仍出現(xiàn)了貨源短缺、供不應(yīng)求的現(xiàn)象。今年各團(tuán)購(gòu)單位的特點(diǎn)是起點(diǎn)高、數(shù)量大、品種多、質(zhì)量把關(guān)嚴(yán)。從已定的月餅來(lái)看，涉及到所有的五大類(lèi)、40余個(gè)品種，多數(shù)團(tuán)購(gòu)選擇禮盒月餅，特別是體現(xiàn)人文特點(diǎn)的世紀(jì)流香、體現(xiàn)出吉祥圓滿，合家歡樂(lè)氣氛的“家合萬(wàn)事興”等，銷(xiāo)售很旺。象征百年秋林食品的歷史文化及哈爾濱的歷史文化的“百年經(jīng)典”等月餅也被普遍看好。還有星月華彩體現(xiàn)出秋林月餅中西合壁的特點(diǎn)也受到了特別歡迎。 
　　今年團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)的主趨勢(shì)仍然是以職工福利、饋贈(zèng)親朋好友、贈(zèng)送貿(mào)易伙伴或關(guān)系單位為目的，但又表現(xiàn)出注重精美實(shí)用、物有所值的新特點(diǎn)。
　　晝夜加工
　　仍難滿足市民熱購(gòu)需求
　　近日，筆者來(lái)到了位于平房開(kāi)發(fā)區(qū)秋林食品公司烘焙分公司，在這個(gè)寬敞明亮、規(guī)模龐大的月餅加工車(chē)間里，我們所能聞到的是月餅的芳香，看到的是忙碌的工人，還有都是色彩斑斕的月餅包裝盒，我們見(jiàn)到了一直堅(jiān)持為生產(chǎn)中秋忙碌在第一線的秋林食品公司副總經(jīng)理李巖，她對(duì)筆者說(shuō)：“今年秋林的月餅銷(xiāo)售形勢(shì)比往年都好，零售市場(chǎng)和團(tuán)購(gòu)都超過(guò)歷史最好水平，為此我們秋林食品公司80%的工人都披掛上陣，又招聘了100多員工，每天連續(xù)生產(chǎn)24小時(shí)，日生產(chǎn)月餅1.5 萬(wàn)多盒，仍滿足不了需要，中秋節(jié)之前我們是得不到休息了。
　　據(jù)了解，有百年歷史的秋林月餅，因其制作方法獨(dú)特，口味與其他品牌的月餅不同，多年來(lái)，一直是廣大消費(fèi)者饋贈(zèng)親友的佳品。

à′?′￡o@nfrom