5月8日，由中國烹飪協(xié)會、中國罐頭工業(yè)協(xié)會及世界加工番茄理事會主辦，中糧屯河承辦的“第一屆全國番茄烹飪大賽暨WPTC番茄制品食譜大賽”專業(yè)組比賽在北京舉行。大賽旨在普及熟食番茄才能吸收番茄紅素的知識，發(fā)掘更多美味、營養(yǎng)的番茄制品菜肴，鼓勵餐飲界的廚師推廣創(chuàng)新的番茄菜品。
    經(jīng)過前期網(wǎng)上征集篩選，共有50名廚師參加現(xiàn)場比賽。他們在比賽中發(fā)揮各自所長，不但使用了番茄丁、果，還使用了番茄醬，菜品色彩豐富、造型別致。
    中國烹飪協(xié)會美食營養(yǎng)委員會副秘書長、中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院范志紅副教授在點評中指出，加工過的番茄丁果和番茄醬等番茄制品經(jīng)過高溫處理后，釋放出大量番茄紅素，容易被人體吸收。
    中糧屯河覃業(yè)龍總經(jīng)理出席頒獎典禮并致辭，他指出中國是世界上鮮番茄消費量最大的國家，而目前我國番茄制品人均年消費僅為0.2公斤。中糧屯河加工生產(chǎn)的 “屯河牌”番茄系列產(chǎn)品富含番茄紅素，對預防心血管、腫瘤、前列腺疾病有很好的預防效果，對抗衰老、美白肌膚效果顯著。
    中國烹飪協(xié)會劉秀軍會長助理，中國烹飪協(xié)會馮恩援秘書長，中國烹飪協(xié)會長喬杰副秘書，中國罐頭工業(yè)協(xié)會徐曦秘書長出席本次大賽。

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