山西彥博老陳醋和其他老陳醋一樣具有防治感冒的作用。在釀造食醋的工廠里，工人們很少患感冒，甚至工作二十幾年也未患過感冒。這一奇異現(xiàn)象，學者認為這與他們長期接觸食醋有很大關系。我們知道，有許多病毒能引起感冒，僅鼻病毒一種，就有100多個類型，感冒病毒易于變異，因此，很難找到一種有效地對付如此多的病原體的藥物。 　　幾年來，中醫(yī)研究院中藥研究所的科研人員，從大量文獻研究中得到啟示，認為引起感冒的病毒沒有細胞膜，酸堿度的改變易影響其生長。再者，感冒病毒的生長，主要靠核糖核酸酶等內系統(tǒng)的催化作用，而核糖核酸酶等又受到酸堿度、溫度、微量金屬離子的控制。 　　研究結果證明，醋酸廠工人不感冒，是與其長期接觸食醋有關；加入醋酸廠空氣中的醋酸濃度使感冒病毒難以生存，故醋廠工人不易感冒。因此，在日常生活中，如遇感冒流行，不妨用食醋熏蒸。其方法是取醋適量（每立方米2毫升～10毫升），用1～2倍水稀釋，以文火加熱熏蒸。 　　山西燈山井（彥博老陳醋）釀造有限公司 招商聯(lián)系人： 鈕經(jīng)理/18734457710 ；程經(jīng)理/13997849366 ； 招商聯(lián)系電話：0354-8533818 ； 更多詳情查看：http://mfedex.com/z_yanbocy 調味品招商：http://tiaoweipin.tangjiu.com/

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