北京大和恒糧油貿(mào)易主營三條腿玉米面、小米面
2014-07-10 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
“小米面”、“三條腿玉米面”是老字號糧店“大和恒”的兩個招牌產(chǎn)品,有上百年的歷史了,不僅好吃,而且有極高的營養(yǎng)價值,是粗糧中的精品?!靶∶酌妗笔抢媳本┤说乃追Q,其實里面一點小米都沒有,它是用糜子米、黃豆按一定比例摻在一起,攪拌均勻磨出來的一種上等窩頭面,舊社會有錢人都吃“小米面”。
所謂“三條腿玉米面”實際是白玉米、糜子米、黃豆按一定比例摻在一起,攪拌均勻,磨出來的優(yōu)質(zhì)窩頭面。舊社會賣苦力拉洋車、蹬三輪、拉排子車的窮人掙了錢也想改善一下生活,就上大和恒買“三條腿玉米面”,蒸窩頭也好吃,價錢比“小米面”便宜。用這兩種面蒸出的窩頭比饅頭好吃,“香噴噴、甜絲絲”,尤其是剛出鍋時,可謂“金黃鮮亮、松睻爽利、不粘不散、豆香味濃”,美不勝收,怪不得當(dāng)年慈禧太后吃了都大加贊賞呢!
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