上海葡軒酒業(yè)經(jīng)營風(fēng)特利莊園甜白葡萄酒
2014-08-20 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
上海葡軒酒業(yè)經(jīng)營風(fēng)特利莊園甜白葡萄酒,品飲記錄 : 酒體呈現(xiàn)明亮的黃色,隱約有奇異水果和蜂蜜香,口感圓滑,柔軟,優(yōu)雅,伴有水果香。甜度和新鮮度非常均衡,此款酒非常美味,可以做為一款開胃酒,也可以搭配烤雞肉,洛克福羊乳干酪。
風(fēng)特利莊園產(chǎn)區(qū)介紹:Loupiac 此法定產(chǎn)區(qū)規(guī)模不大,位于加龍河邊的山坡上,光照充足。出產(chǎn)波爾多上好的甜白葡萄酒??诟兴岫?xì)膩盧皮亞克的葡萄酒擁有美麗的金黃色酒裙。酒香優(yōu)雅而復(fù)雜,有糖漬水果,異國水果,無花果甚至是蜂蜜的香氣。除此之外還有香料蜜糖面包,黃色花朵,洋槐,科林斯葡萄和李子干的香味。 口感豐富而柔滑,酒體優(yōu)雅,酸度適宜。唇齒留香。 作為微酸而優(yōu)雅的葡萄酒,非常適合搭配味重的奶酪或者肥鵝肝,白肉、魚肉甚至是某些異國菜肴,比如亞洲菜。 調(diào)配的主要葡萄品種為賽美蓉:它給葡萄酒帶來了細(xì)膩和芬芳,活力和復(fù)雜。
搭配同樣芬芳的蘇維濃,少量添加的密思卡岱則帶來了柔和、圓潤和特別的香氣。 規(guī)模人性化的葡萄園 盧皮亞克的葡萄園位于加龍河右岸的山坡上,波爾多南部,綿延40公里。這些小山坡的土壤為石灰質(zhì)粘土,光照充足,排水佳。加龍河能生成夏末的霧氣,配合溫和的秋季,這樣的霧氣容易滋生灰孢霉菌。這個(gè)霉菌也稱為“貴腐”,能使果肉干縮。糖份和香氣都得以濃縮。 整個(gè)法定產(chǎn)區(qū)葡萄園的種植面積平均都小于6公頃。這樣人性化的小面積葡萄園能實(shí)現(xiàn)真正的持久的手工作業(yè),保證質(zhì)量。對(duì)質(zhì)量的關(guān)注同樣體現(xiàn)在生產(chǎn)者制定的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)上。比如說,盡管官方規(guī)定每公頃葡萄園的年產(chǎn)量最多為40百升,當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)者實(shí)行的卻是平均35百升的生產(chǎn)量,這樣得到的果實(shí)格外的優(yōu)質(zhì)。
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