在古井人的心目中，曹操永遠都是崇高而偉大的。這不僅在于他創(chuàng)造了赫赫武功和燦然文治的千古偉業(yè)，更在于他親手締造了“中華第一貢”以及彌足珍貴的釀酒之術(shù)——“九醞酒法”。 據(jù)《齊民要術(shù)》記載：東漢建安元年即公元196年，曹操向漢獻帝劉協(xié)進獻家鄉(xiāng)亳州產(chǎn)的九醞春酒，并上奏“九醞酒法”：“臣縣故令南陽郭芝，有九醞春酒。法用曲三十斤，流水五石，臘月二日漬曲，正月凍解，用好稻米，漉去曲滓，便釀法飲。曰譬諸蟲，雖久多完，三日一釀，滿九斛米止。臣得法釀之，常善，其上清滓亦可飲。若以九醞苦難飲，增為十釀，差甘易飲，不病。今謹上獻?！? 所謂“春酒”者，即春季釀的酒?！端拿裨铝睢贩Q正月所釀酒為“春酒”。“九醞”即九“股”，分九次將酒飯投入曲液中?！洱R民要術(shù)》要求分次殿飯下甕，初股、二股、三股……最多至十股，直至發(fā)酵停止酒熟止。先股的發(fā)酵醒對于后股的飯起著酒母的作用?！叭找会j，滿九斛米止”，就是每隔三天投一次米，分九次投完九斛米。 “九醞酒法”是對當時亳州造酒技術(shù)的總結(jié)，也是中國白酒作為貢品的最早的文字記載。作為古井貢酒的歷史源頭，九醞春酒從此以后成為歷代皇室之貢品。 安徽省古井貢酒股份有限公司 招商聯(lián)系人：芮總 ； 招商熱線：0558—5713779；13309678039 ； 更多詳情查看：http://mfedex.com/z_gjybj 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.com

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