目前來(lái)看，紅酒的“本草軍團(tuán)”似乎漸有氣象，聲音漸高，給沉悶的中國(guó)紅酒市場(chǎng)注入了新鮮而另類的空氣。很多人認(rèn)為給紅酒加入中國(guó)基因是異想天開(kāi)。我們深思一下，在干紅中加入本草，這種思維和做法當(dāng)然只能在中國(guó)實(shí)現(xiàn)。中國(guó)人對(duì)藥酒的信任與依賴歷史悠久，文化根基很深。本草干紅，這種中西結(jié)合的新品類不斷現(xiàn)身，形成一種蔓延態(tài)勢(shì)是有其歷史背景與現(xiàn)實(shí)原因的。 在這一撥新的行業(yè)創(chuàng)新中，其中有一需特別注意的，百利生牌杞紅葡萄酒。其創(chuàng)始人吳新芳有北京大學(xué)的學(xué)歷背景，并且豪言“想重新定義紅酒”。他說(shuō)，千百年來(lái)，中國(guó)的藥酒始終是以白酒浸泡為主流的，酒精度相對(duì)要高，適應(yīng)人群較窄。如果按照中醫(yī)中藥的理法來(lái)看，“白酒浸泡的藥酒”在飲用時(shí)會(huì)有許多限制，比如要考慮到服用人群的具體身體狀況，也要考慮到組方配伍與白酒辛熱之間的對(duì)應(yīng)關(guān)系，不是人人都適合飲用的。然而，以干紅葡萄酒為基酒的百利生本草干紅，改變了千百年來(lái)藥酒配置的傳統(tǒng)，其溫和的藥性和良好的口感，能適應(yīng)更為廣泛的保健養(yǎng)生人群。百利生葡萄酒業(yè)的總裁吳新芳說(shuō)，紅酒加本草組方，能夠幫助人們喝掉亞健康。在中國(guó)，這是具有開(kāi)創(chuàng)意義的一個(gè)舉措。如今，很多中老年人購(gòu)買百利生都是5箱10箱起訂，絕非偶然和沖動(dòng)所致。這種做法頗有點(diǎn)葡萄酒的“中體西用”之味。世界葡萄酒的創(chuàng)新，有兩種途徑，其一是產(chǎn)地概念的突圍，另一種是技術(shù)的突圍，其中包括混釀帶來(lái)的新奇口感，而百利生正是在技術(shù)突圍的方向上給我們以啟示。 有人說(shuō)，從葡萄酒業(yè)的轉(zhuǎn)型和發(fā)展來(lái)看，眼前的時(shí)代性或可將“中國(guó)紅酒驚現(xiàn)本草干紅軍團(tuán)”作為主色調(diào)和特征之一來(lái)看待。因?yàn)樗呀?jīng)超越孤立事件的偶然和或然性，成為行業(yè)的新現(xiàn)象和新趨勢(shì)。這種趨勢(shì)意味著中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)已經(jīng)從過(guò)去的中西之爭(zhēng)（本土與外國(guó)之爭(zhēng)）的格局中分離出了新的消費(fèi)層。這一消費(fèi)層的分離和聚合伴隨著整個(gè)社會(huì)轉(zhuǎn)型期的諸多特征：經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)帶來(lái)的消費(fèi)力提升；中產(chǎn)階級(jí)對(duì)精致生活的細(xì)化要求；外來(lái)事物潮涌下社會(huì)風(fēng)俗和思想意識(shí)的相應(yīng)轉(zhuǎn)變；城市健康人群比例的不斷起伏，進(jìn)而引起的養(yǎng)生理念的流行。這其中還有很多微妙的心理作怪，比如中國(guó)人傳統(tǒng)上對(duì)藥酒的信賴，必然構(gòu)成葡萄酒與本草結(jié)合的潛在市場(chǎng)需求。對(duì)于這種預(yù)言，我們很難說(shuō)對(duì)還是錯(cuò)，但創(chuàng)新者不斷出現(xiàn)已然成為事實(shí)，說(shuō)明葡萄酒業(yè)在中國(guó)正經(jīng)歷著某種難以覺(jué)察的變革。 每個(gè)地區(qū)的人都有完全不同的需求，中國(guó)人對(duì)葡萄酒的需求也有自身的特色。我們相信，隨著APEC的召開(kāi)，中國(guó)紅酒面臨著一個(gè)新的黃金發(fā)展期。而在其中，充分尊重中國(guó)民族特性的本草干紅，必將扮演重要的角色。 北京百利生葡萄酒業(yè)有限公司 招商聯(lián)系電話：400-7339797 ； 更多詳情查看：http://mfedex.com/z_lihe_2013 葡萄酒招商：http://mfedex.com/hongjiu

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