宣酒特貢經(jīng)久不衰
2015-03-18 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
宣酒特貢清澈甘冽、窖得濃郁、香味諧調、典型的濃香型白酒風格。宣酒特貢之所以吸引廣大消費者,就在于它獨特的生產(chǎn)釀造工藝,加之精湛的勾兌技術,以及保證一定的儲存期,這就是宣酒特貢經(jīng)久不衰,保持長盛的原動力。
在過去的一年多時間里,我們不斷調整產(chǎn)品結構,細分市場,逐漸形成了檔次分明、品種多樣、風格各異的產(chǎn)品格局,鞏固并提升了高檔產(chǎn)品的四、五星宣酒特貢系列的內(nèi)外包裝質量,同時開發(fā)了低檔宣酒系列,今年又開發(fā)了九年、六年更高檔次的中國宣酒系列。
由于獨特生產(chǎn)釀造工藝加上科學完善的管理,才造就了宣酒特貢的完美品質,宣酒人正用自己的智慧在繼承前人經(jīng)驗的基礎上不斷創(chuàng)新,秉承真心釀宣酒,誠信樹品牌的理念為消費者釀造更加完美的飲品。
宣酒人能過長期的生產(chǎn)實踐,在傳統(tǒng)的泥池老窖、老五甑工節(jié)的基礎上加以創(chuàng)新,讓酒糟在池埂上高溫堆積數(shù)小時,再低入池發(fā)酵,并采用雙輪和多輪以及夾泥發(fā)酵工藝,延長發(fā)酵期至120天以上,使釀造出的酒質更加綿甜、柔中。生香靠發(fā)酵,提香靠蒸餾,我廠采用傳統(tǒng)的桶式蒸餾(該方式是中國白酒與外國蒸餾的根本區(qū)別所在)嚴格按工藝要求緩慢蒸餾,量質分段摘酒,由專業(yè)人員化驗品嘗后,分級存放,長期貯存,便于科學合理的級合勾兌。
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