徽派講小故事——-大米原漿酒
2015-10-16 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
公元618年,高祖李淵建立大唐基業(yè),政治清明,國富邦安,唯遼東某國屢犯邊境,虎視中原。史載李世民拜大將薛禮為帥,親率百萬大軍征東。時值陽春三月,來到遼南一山區(qū),但見這里奇峰連綿,古林遮天,溝外青山吐翠,溝內(nèi)冰封雪飄,李世民見此奇景,嘆為觀止,命大軍駐扎于此,即命名“兵御溝”,又稱“冰峪溝”,一直叫到今天。傳說當(dāng)時大軍人困馬乏,又饑又寒,李世民焦慮不已。忽見一白須老者,率眾百姓抬酒壇若干至大營拜見,并曰:“此乃祖?zhèn)骷裔劽谰啤!崩钍烂衩娡嫞摼撇坏肟诰d甜,香濃馥郁,味純醇厚,暖胃暢懷,而且喝后疲勞盡消,精神抖擻,全軍聲勢大振,不久之后便一鼓作氣,直搗犯兵老巢,成功收復(fù)遼東。李世民大喜,親口賜封此酒為“兵御酒”(另一說為“冰峪酒”),他認(rèn)為這是隱居在大山深處的神仙賞賜的瓊漿玉液,幫他度此難關(guān)。據(jù)說,唐太宗李世民至此便深愛此酒,登基后還多次派人到此專尋此酒,當(dāng)?shù)匕傩找惨源藶闃s,嚴(yán)守秘方,世代相傳。此絕世佳釀,便是今天的“冰峪莊園”大米原漿酒的前身。
今天的“冰峪莊園”大米原漿酒,是大連天門山釀酒有限公司在古傳秘方和傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上,將現(xiàn)代高科技和微生物發(fā)酵技術(shù)融合進(jìn)來,選用大連冰峪當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的綠色精致大米和天然山泉水為原料,提取大米中人體必需的多種氨基酸、蛋白質(zhì)和營養(yǎng)成分,以其獨自創(chuàng)造的配方和工藝,精心特釀的米香型白酒。它集多種酒的口味、口感為一體,酒質(zhì)更濃,米香純正、清雅、原汁、原味、原色、入口綿甜、落口爽凈、回味怡暢,全國首創(chuàng),突破了傳統(tǒng)米香型白酒的局限,打破了米香型白酒生產(chǎn)量不高的瓶頸,刷新了中國傳統(tǒng)白酒的理念,且完全符合國家綠色白酒的標(biāo)準(zhǔn),開創(chuàng)了中國現(xiàn)代健康飲酒新時尚。
安徽徽派原漿酒業(yè)公司
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