細(xì)說(shuō)徽派大米原漿酒對(duì)白酒行業(yè)的貢獻(xiàn)
2015-10-16 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
中國(guó)傳統(tǒng)白酒中,制作工藝是利用自然發(fā)酵方法釀制的,度數(shù)較低,不符合現(xiàn)代人的飲用習(xí)慣。而度數(shù)較高的白酒,要么是經(jīng)過(guò)燒制而成的糧食釀造酒,要么是用三精一水勾兌的酒精勾兌酒,這類白酒有害物質(zhì)含量較多,對(duì)人體傷害較大,不符合現(xiàn)代人對(duì)健康理念的需求,結(jié)果留下一個(gè)白酒傷身的印象。在21世紀(jì),不但健康是人類最根本的需要,隨著生活品質(zhì)的提升,人們?cè)絹?lái)越注重營(yíng)養(yǎng),以及由營(yíng)養(yǎng)而延伸起來(lái)的食療養(yǎng)生,保健益壽等,而中國(guó)傳統(tǒng)白酒因?yàn)楣に?、原料等原因,從?lái)沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的訴求,故白酒一直以來(lái)給人的印象只是一個(gè)單純的助興飲品,無(wú)健康性和營(yíng)養(yǎng)性而言,這是白酒被時(shí)代冷落的最根本原因,而其它酒品之所以成為新寵,卻正是借勢(shì)健康、營(yíng)養(yǎng)的概念,不斷影響中國(guó)社會(huì)的白酒消費(fèi)理念,蠶食白酒市場(chǎng)份額。再加上現(xiàn)代人越來(lái)越追求一種浪漫、時(shí)尚、舒適、高貴、唯美享受的生活方式,傳統(tǒng)白酒又辛、又辣、又沖,飲后頭痛、傷身、口干舌燥、百病叢生、飲后口中酒氣沖天,具有強(qiáng)烈的刺激性,而且中國(guó)白酒的飲用習(xí)慣似乎總是不能隨意而為,必須喝到酩酊大醉,這些同現(xiàn)代社會(huì)的消費(fèi)主流影響力人群——時(shí)尚年輕人及講究身份、氣質(zhì)的成功商業(yè)人士的生活格格不入,同他們追求的生活文化背道而馳,這也是白酒在現(xiàn)代走向沉悶的主要原因。
時(shí)代的需求發(fā)生了這么大的變化,但中國(guó)的白酒企業(yè)卻未做到與時(shí)俱進(jìn),一直以來(lái),白酒企業(yè)只是在廣告、包裝、概念、炒作上下功夫,你拼我打,追求形式上的改進(jìn),卻很少有企業(yè)意識(shí)到在現(xiàn)代社會(huì)要改變白酒的命運(yùn),必須要更新和改進(jìn)產(chǎn)品的內(nèi)容,以適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)的需求,方能讓白酒重獲人們的青睞。
大米原漿酒的橫空出世,對(duì)中國(guó)白酒行業(yè)具有重大意義,因?yàn)樗堑谝豢钅軡M足現(xiàn)代中國(guó)人對(duì)酒品及酒品延伸領(lǐng)域各種需求的白酒,對(duì)白酒消費(fèi)者來(lái)說(shuō),它不但是充分滿足需要的酒品,更是中國(guó)白酒新時(shí)代引導(dǎo)和超越性產(chǎn)品,是白酒新概念的創(chuàng)新者。
大米原漿酒既傳承經(jīng)典——完全繼承了中國(guó)白酒最傳統(tǒng)、最民族的原汁、原味、原色的工藝和文化精髓,是純正的中國(guó)白酒;又超越歷史——將現(xiàn)代高科技藝術(shù)而完美地融入到古老白酒工藝中,沖破了傳統(tǒng)白酒在現(xiàn)代社會(huì)的種種局限和瓶頸。隨著冰峪莊園大米原漿酒的不斷推廣和普及,必將改變?nèi)藗儗?duì)白酒的固有印象,建立健康飲酒的新觀念,重新煥發(fā)中國(guó)人對(duì)白酒的熱愛(ài)和驕傲,讓白酒文化在新時(shí)代以新內(nèi)容、新面貌傳承下去,并繼而帶動(dòng)整個(gè)中國(guó)白酒走向從形式到內(nèi)容的完美蛻變和升華,讓白酒順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展,再譜新曲,再續(xù)輝煌。
安徽徽派原漿酒業(yè)公司
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