寶園齋分析山楂功效
2015-10-20 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
山楂能防治心血營疾病. 具有擴(kuò)張血管、強(qiáng)心、增強(qiáng)冠脈血流量、改善心肌活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)。降低血脂和膽固醇. 防治動(dòng)脈硬化、抗衰老、抗癌的作用. 山楂還有強(qiáng)心作用. 對(duì)老年人心臟病也有益處。
由于山楂還有多種維生素有機(jī)酸,能保持山楂在加熱情況下維生素C不致被破壞,所以制成飲品、食品、藥品后維生衷仍能保存。山楂富含胡蘿卜素、鈣、齊墩果酸、鳥素酸、山楂素等三萜類烯酸和黃酮等有益成份 (黃酮類多聚黃烷、三聚黃烷、鞣質(zhì)等化學(xué)成份),能舒張血管、加強(qiáng)和調(diào)解心肌,增大心室和心運(yùn)動(dòng)振幅及冠狀動(dòng)脈血流量,降低血清膽固醇和降低血壓。此外,山楂對(duì)心臟活動(dòng)功能障礙、血管性神經(jīng)官能癥,顫動(dòng)性心律失常等癥也有輔助治療作用;山楂還含有槲皮苷, 它有擴(kuò)張血管、促進(jìn)氣管纖毛運(yùn)動(dòng)、排痰平喘之功效。故山楂是防治心血管疾病理想保健食品或有較好食療食品。近年來應(yīng)用于高血壓、高血脂、冠心病等防治,均有較好效果。
山楂中含有牡荊素等化合物具有抗癌作用,常用山楂有利于抗癌。據(jù)報(bào)道,小鼠艾氏腹水癌細(xì)腦作用,對(duì)人的子宮頸癌TCC-26抑制率達(dá)70%;鮮山楂具有抗噬菌體作用,說明有抗癌活性;對(duì)于宮癌早期患者惡露不盡,大腸癌等,既能健胃利腸;又有抗癌通淤作用。傷風(fēng)感冒、消化不良、食欲不振者;食用山楂及制品、很有效果。
山楂中果膠含量居所有水果之首達(dá)64%,而果膠據(jù)最新研究,它有防輻射物質(zhì)作用、從體內(nèi)帶走一半的放射性元素 (鍶、鈷、鈀等)。
果膠還有吸附和抗菌性質(zhì),可從腸子上去除細(xì)菌、毒素并束縛任水分,因蘿卜素和鈣含量居水果之首。 胡蘿卜素的含量僅次于棗和彌狠桃, 最適合小兒食用。山楂所含黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等礦物質(zhì)能阻斷減少自由基的生產(chǎn),能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力. 有防衰老、抗癌的作用。山楂為此被臨床應(yīng)用50余種,其中成藥品及保健食品教十種。
北京寶園齋食品廠
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