老醰高粱酒入口,全身舒暢
2015-11-03 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
高粱酒是高粱和酒曲釀成的一種飲料。其中最為出名的是臺(tái)灣純高粱酒。
此酒性能,味辛、入口柔順,性溫。能和血通脈,祛寒壯神,宣導(dǎo)藥勢(shì)。
此外,高粱酒又可溫養(yǎng)脾胃,米酒、黃酒有一定補(bǔ)益作用。
蒸餾酒尚含高級(jí)醇、脂肪酸、醛、酯類物質(zhì)和少量揮發(fā)酸、不揮發(fā)酸。如臺(tái)灣純高粱酒中含甲酸、乙酸、丁酸、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸戎酯、丁酸戎酯,少量的丙醇、丁醇、戎醇等。少量飲酒、飲高粱酒,可使唾液、胃液分泌增加,促進(jìn)胃腸消化和吸收。乙醇在胃腸道中吸收迅速,低濃度酒較高濃度酒易于吸收。進(jìn)入體內(nèi)的乙醇絕大部分被完全氧化,放出熱量,少量未被氧化的乙醇,主要通過(guò)腎、肺排出。中等量的乙醇可促進(jìn)血液循環(huán)、擴(kuò)張皮膚血管,故常致皮膚紅潤(rùn)而有溫暖感,但不能持久,最終是使熱量耗散。乙醇能使大腦抑制功能減弱而顯示出較長(zhǎng)時(shí)間的興奮現(xiàn)象。非蒸餾酒有不同程度的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)益作用。
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