高粱（Sorghum vulgare,spp.），脫殼后即為高梁米，子粒呈橢圓形、倒卵形或圓形，大小不一，呈白、黃、紅、褐、黑等顏色，一般隨種皮中單寧含量的增加，粒鈀由淺變深。胚乳按結(jié)構(gòu)分為粉質(zhì)、角質(zhì)、蠟質(zhì)、爆粒等類形，按顏色又有紅、白之分；紅者又稱為酒高粱，主要用于釀酒，白者用于食用，性溫味甘澀。高粱按性狀及用途可分為食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。高粱是釀酒、制醋、提取淀粉、加工飴糖的原料。 高粱蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較低，屬于半完全蛋白質(zhì)。高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但卻能為人體所吸收，因此，以高粱為主食的地區(qū)很少發(fā)生“癩皮病”。 高粱食療作用： 高粱味甘、性溫、澀，入脾、胃經(jīng)； 具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂、涼血解毒的功效； 主治脾虛濕困、消化不良及濕熱下痢、小便不利等癥。 高粱食物相克： 高粱米忌與瓠子和中藥附子同食。 泓全商貿(mào)有限公司 招商聯(lián)系方式：:林欽樹(shù) 18925329689　 更多詳情查看：http://mfedex.com/z_Laotan 白酒招商：http://mfedex.com/baijiu/

à′?′￡o@nfrom