白酒品評的作用 品評是各酒廠驗收產(chǎn)品、確定質(zhì)量優(yōu)劣、把好質(zhì)量關的重要環(huán)節(jié)。一個酒廠對本廠的出廠酒，要批批通過品評把關。每個酒廠都必須建立相應的評酒組織，并建立標準實物(標準酒)，定期的對照品評，把好質(zhì)量關。 一、生產(chǎn)過程中，通過品評可以及時發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題，結(jié)合化學分析找出原因，為進一步改進工藝和提高產(chǎn)品質(zhì)量提供依據(jù)。 二、生產(chǎn)班組、質(zhì)量管理部門，通過品評可以及時確定酒的級別，便于量質(zhì)摘酒，分級入庫貯存，也可隨時掌握貯存過程中的變化情況和成熟規(guī)律。 三、品評是輔助勾兌和檢驗勾兌效果之快速和靈敏的一種手段。勾兌和調(diào)味時，都要在較短的時間內(nèi)，快速地、反復地邊勾調(diào)、邊品評，準確地選取最佳配方。 四、品評是生產(chǎn)管理部門檢查監(jiān)督產(chǎn)品質(zhì)量的有效手段。通過對同行業(yè)同類產(chǎn)品的品評對比，可以及時了解各企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量水平和差異，作為選拔名、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的重要依據(jù)。 五、利用品評鑒別假冒偽劣商品。 濟南玫瑰酒業(yè)有限公司 更多詳情查看：http://mfedex.com/z_meiguijiuye 白酒招商：http://mfedex.com/baijiu/

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