我們接觸到的葡萄酒，有很多是用軟木塞封口，也有很多是用螺旋塞封口。用螺旋塞封口的酒瓶，雖然少了一點(diǎn)兒文化，但容易開(kāi)啟，干凈衛(wèi)生。所以有很多初學(xué)者或者愛(ài)好者就會(huì)問(wèn)，為什么葡萄酒用軟木塞封口? 提到這個(gè)問(wèn)題，就要從葡萄酒瓶蓋的歷史說(shuō)起了。在葡萄酒剛誕生的時(shí)候，就用橡木瓶塞了。公元前5世紀(jì)的希臘人用橡木來(lái)塞住葡萄酒壺，在他們的帶領(lǐng)之下，羅馬人也開(kāi)始使用橡木作為瓶塞，還用火漆封口。與此同時(shí)，還有人用火漆或者石膏作瓶塞，并在葡萄酒表層滴上橄欖油，來(lái)減少酒與氧氣的接觸。 直到17世紀(jì)中葉，軟木塞才真正的出現(xiàn)，同時(shí)，能適合不同的瓶頸的毛玻璃瓶塞也逐漸出現(xiàn)了。直到1825年，這些玻璃塞還依然是瓶塞的選擇。但如果要把這些瓶蓋（包括軟木塞）取出，除了把瓶子打爛之外幾乎別無(wú)它法。 開(kāi)瓶器的最早出現(xiàn)是在1681年，它被形容為“一條用來(lái)把軟木塞從瓶子里拽出來(lái)的鋼蠕蟲(chóng)”。一開(kāi)始被稱為瓶子鉆，直到1720年才被正式稱為開(kāi)瓶器。隨著開(kāi)瓶器的出現(xiàn)，軟木塞作為實(shí)用的瓶蓋才被廣泛使用。 制作軟木塞的原料是一種橡木，生長(zhǎng)在地中海西部，這種樹(shù)需要大量的陽(yáng)光，還需要低降雨量和稍高濕潤(rùn)度的完美結(jié)合。在橡樹(shù)的樹(shù)齡達(dá)到52年時(shí)，樹(shù)木的大小規(guī)格和密度才能使其成為合適的葡萄酒瓶塞材料。一棵橡木一生中通?？捎?3-18次有用的收獲。把軟橡木剝下來(lái)，堆疊起來(lái)進(jìn)行風(fēng)化。一旦被運(yùn)到工廠進(jìn)行加工，這些橡木會(huì)被再次堆疊起來(lái)進(jìn)行風(fēng)干長(zhǎng)達(dá)3個(gè)月。適當(dāng)?shù)臐穸葘?duì)橡木的彈性和可壓縮性至關(guān)重要。風(fēng)干后，這些軟木會(huì)被放入沸水中浸泡90分鐘，一是為了消毒，二是為了讓其彎曲的形狀變平整。隨后，軟木還要放置3到4周讓其達(dá)到理想的濕度。接著這些材料會(huì)被一條條的擺放整齊，然后按照瓶子的大小和需要的形狀在上面打出木塞。在這個(gè)打孔的過(guò)程中，需要打孔者非常的專注投入才能打出最高質(zhì)量的產(chǎn)品。之后，再打磨木塞的頭部和軀體，使所有木塞都有一致的長(zhǎng)度和直徑。需要注意的是樹(shù)皮的厚度決定著木塞的直徑，而不是樹(shù)皮的長(zhǎng)度，因此樹(shù)的年輪像是被縱向地植入木塞中。接著會(huì)對(duì)木塞進(jìn)行清洗并吹干，大部分會(huì)被用氯或過(guò)氧化氫漂白，這樣不但能消毒，還能把剩余的雜質(zhì)去掉。也有一些是不用漂白的，這取決于葡萄酒廠的需求。木塞會(huì)按質(zhì)量分等級(jí)，也會(huì)打上葡萄酒廠的名字。最后，在木塞的表面噴或涂上硅樹(shù)脂、石蠟或樹(shù)脂，這是為了容易塞入瓶口，也可提高對(duì)玻璃瓶的密封度。然后，用塑料袋包裝好就可以發(fā)貨了。 吉林源之王葡萄酒業(yè)有限公司 更多詳情查看：http://mfedex.com/z_jlyzw 紅酒招商：http://mfedex.com/hongjiu/

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