地窖正是存放葡萄酒的理想地方。而理想，包括有以下條件：第一是涼快，由于地窖顧名思義的是深藏于地府之下，上面還有房子遮擋著太陽，因此通常都比較涼快，大概可以維持著十一攝氏度左右的溫度，正宜存放葡萄酒。第二個條件是濕度，原來葡萄酒在存放的過程之中還正在發(fā)育之中，夠濕的地窖，正好為瓶口一端的水松木塞保持濕潤，避免其干涸變質(zhì)，失去其保護力。不過，太過濕潤的環(huán)境出現(xiàn)另一個毛病，就是容易滋生大量的霉菌，容易令到酒標（Wine Label）出現(xiàn)斑點，甚至還會因為過份潮濕再加觸摸而破爛掉。不過，科學的進步可以解決這個問題，利用保鮮紙將這些酒的外圍包裹妥當。只露出瓶底與瓶頸的部份，便可以杜絕發(fā)霉菌侵蝕酒標簽的問題。第三個理由，是酒窖比較黑暗。正如前述，葡萄酒在存放過程之中還在發(fā)育之中。因此在睡夢中渡過這段時間最為理想。而睡覺最好的環(huán)境，當然就是黑暗中了。其實，真正的理由是紫外線于地窖之內(nèi)，陽光不到，紫外線亦接近零。因此不會影響到酒液的受損。換句話來說，酒瓶的設計通常都采用有色玻璃來制作，目的就是減少紫外線對酒液的影響，減少不等于完全杜絕，地窖的環(huán)境當然至佳。還有第四個理由，就是寧靜，試想，在嘈吵的環(huán)境之下，正在睡覺發(fā)育的葡萄酒何以安睡？ 杭州佩倫貿(mào)易有限公司 更多詳情查看：http://mfedex.com/z_manor 紅酒招商：http://mfedex.com/hongjiu/

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