盛能猴菇八寶粥分享燕窩是傳統(tǒng)營養(yǎng)品,但不能過分迷信功效
2016-03-02 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
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燕窩是傳統(tǒng)營養(yǎng)品,但不能過分迷信功效
燕窩,顧名思義即是燕子的窩,不過它不是普通燕子的窩,而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。整個燕窩潔白晶瑩,富有彈性,附著于巖石峭壁的地方。歷來有“稀世名藥”、“東方珍品”之美稱。
中醫(yī)認(rèn)為,燕窩能養(yǎng)陰潤燥、益氣補中,治虛損、咳痰喘、咯血、久痢,適宜于體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不良、久痢久瘧、痰多咳嗽、老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結(jié)核、咯血吐血和胃痛病人食用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn),燕窩可促進免疫功能,有延緩人體衰老,延年益壽的功效,其主要成分有水溶性蛋白質(zhì)與碳水化合物,燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質(zhì)可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建,使得燕窩對人體的滋補、復(fù)原起著很大的作用。
燕窩注意密封保存燕窩是燕子所分泌的珍貴津液,一如其他食物般,需要妥善存放。理想的方法是先將燕窩放入密封的燕窩保鮮盒內(nèi),再存放于冰箱。若燕窩不慎沾上濕氣,可放在冷氣口風(fēng)干,切不可焙烘或以太陽曬干。
此外,對于服用阿司匹林過敏的朋友、不滿6月齡的新生兒、感冒的人來說,燕窩都不宜服用,此外,燕窩對預(yù)防癌癥和癌癥患者化療、放療后的康復(fù)能起到恢復(fù)元氣、補充營養(yǎng)、提高免疫力的食效。但對未經(jīng)治療或癌癥晚期的人如同抱薪救火,沒有任何幫助,所以不適合吃燕窩。
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