福建有兩山，北有武夷山盛產(chǎn)大紅袍，東有太姥山盛產(chǎn)白茶。曾有人因此寫下這樣一副對聯(lián)：“出兩山圣境無山可比，品三口香茶有口皆碑?！睂β?lián)中寫到的兩山，指的正是福建的兩處名山勝景——太姥山和武夷山，而下聯(lián)中的三口香茶，寫的則是出自品品香茶業(yè)的白茶。文人墨客向來視品茶為雅事，因此茶葉之好壞尤為看重，品品香出品的“三口香茶”，能在這幅對聯(lián)中與“兩山圣境”對應(yīng)，可見白茶的獨特魅力，讓這位作者何等得為之傾倒! 在茶葉界，有句常被人提起的話：“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎。”白茶，原產(chǎn)地在福建的福鼎，更確切的說，福建“兩山”之一、福鼎市境內(nèi)的太姥山，是福鼎白茶的原產(chǎn)地。而由這座名山流傳開來的白茶來歷傳說，也別有一番曲折：“相傳堯時，有女種藍太姥山中，樂善喜助，人稱藍母。某歲，山周麻疹流行。母受仙翁夢示，在峰戀霧間尋得‘大白’茶，患兒飲下后得以病愈。堯感圣德，敇封‘太母’，民尊藍母為‘太姥娘娘’。” 因此，福鼎人對于白茶存有一份很深的情結(jié)，白茶是福鼎人的驕傲。最初堅持著這份驕傲的人，應(yīng)是數(shù)百年前生活在七斗坪村莊的林氏茶農(nóng)。在山環(huán)水繞，氣候溫和，土壤肥沃的七斗坪，林家世世代代勤懇種茶、專心制茶，執(zhí)著于工藝的精研開悟，始終不渝地堅持白茶品質(zhì)，并將這份優(yōu)異的工藝和驕傲的傳統(tǒng)傳承了下來。

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