福臨門分享食用油開封3個月是否會變質
2016-03-31 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
我們的一日三餐離都不開食用油,但網(wǎng)傳食用油開封3個月會變質,這種說法靠譜嗎?那什么是食用油的變質呢?
正值冬季低溫,這個季節(jié)就很適合油脂的儲藏,油開封了3個月也不容易變質。同時,油脂是否變質也跟油脂的品種有關,有的油抗氧化能力比較強,存放時間可能比較長一些。
食用油開封以后三個月之內會變質的說法是片面的。在冬季只要保存得當,食用油開封三個月內是不容易變質的,專家提醒:如果在夏季,食用油開封三個月還未使用完,就容易影響人體健康;而開封超過半年的食用油是堅決不能食用的。
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