食用油大體可以分五類：高亞油酸型、均衡型、高油酸型、飽和型、堅(jiān)果種子類， 　　想要正確換油吃，一定要記得在不同種類之間換！ 　　“換油”，是要在不同類別的油中換， 　　比如說(shuō)這一次您買的是大豆油，那么下一次你可能就要買花生油，橄欖油或者棕櫚油啦！ 　 那么有人直接買全五類食用油，換著吃，行不行呢？---也不一定是最合適的。 　　要考慮平時(shí)吃的是什么：假如您肉吃得比較多，飽和型食用油就少吃一點(diǎn)，沒(méi)必要再補(bǔ)點(diǎn)豬油了，如果您是一個(gè)素食主義者，葵花籽豆制品都吃得多，高亞油酸的食用油也可以少吃一點(diǎn)。 　　我們吃的油要跟我們的膳食內(nèi)容相一致。

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