據(jù)劉世英介紹，分娩后最初5天的初乳是最好的，盡管量比較少，但這個時期的新生寶寶胃容量很小，也只需要少量的乳汁。配合寶寶日漸增大的胃口，以后乳房的泌乳量會逐步上升。初乳之所以適合新生兒，首先是因為初乳中蛋白質(zhì)含量很高，脂肪含量較少，這樣的營養(yǎng)構(gòu)成正適合新生寶寶稚嫩的腸胃，可以很好地消化吸收。寶寶出生一周以后，媽媽的乳汁就會漸漸變得更白和更濃，說明乳汁中的脂肪成分開始增多，這也適應了寶寶的生長需要。其次，初乳中所含的豐富的β胡蘿卜素，在人體內(nèi)會轉(zhuǎn)化成維生素A，可以促進寶寶的視力發(fā)展。第三，最重要的是初乳中含有各種免疫物質(zhì)，能夠為寶寶建立一條堅固的免疫力防線。如各種免疫球蛋白能讓初生寶寶對某些傳染病產(chǎn)生抵抗力；分泌型免疫球蛋白能在新生兒的腸道中建立黏膜免疫，清除各類病原體；初乳中豐富的溶菌酶能溶解多種細菌，起到抗感染的作用。

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