葡萄酒的儲(chǔ)存 1、酒窖存放葡萄酒 葡萄酒在出廠(chǎng)后還處于一個(gè)緩慢熟化的過(guò)程中，這也是葡萄酒又叫“有生命的酒”的由來(lái)。因此，葡萄酒的保存自然就關(guān)系到葡萄酒在瓶中陳年的質(zhì)量。如果把它儲(chǔ)存在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境中，這種熟化的過(guò)程就會(huì)進(jìn)行得最充分，使其口感更為醇香。 2、葡萄酒保存一般要注意的幾個(gè)方面： 第一、葡萄酒的存放期 第二、葡萄酒的貯存溫度 ，需低溫（14---16℃） 第三、正確的存放角度（平放、斜放、倒置） 第四、恰當(dāng)?shù)臐穸龋?0—70%） 第五、避免振動(dòng) 第六、防止異味 3、未喝完酒的存放： 專(zhuān)業(yè)的瓶塞將酒瓶中的空氣抽空，至于低溫出保存；未喝完的酒最好在2-3天內(nèi)飲完。

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