經過大量科學研究，紅茶的功效還真不少，很多都是對人體有益的。 一、生津清熱功效：夏天飲紅茶能止渴消暑,是因為茶中的多氨基酸、醣類、酚類、果膠等與口涎產生化學反應,剌激唾液分泌,導致口腔覺得滋潤,同時咖啡堿控制下視丘的體溫中樞,調節(jié)體溫,它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄,維持體內的生理平衡。 二、消炎殺菌功效：紅茶中的多酚類化合物具有消炎功效,經實驗發(fā)現(xiàn),兒茶素類能與單細胞細菌結合,使蛋白質凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶有益,民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳的例子。 三、利尿功效：紅茶中的咖啡堿和芳香物質共同作用下,增加腎臟的血液流量,提高腎的工作效率,擴張腎微血管,抑制腎小管的再吸收,令到尿量增加。有利于排出除體內過多的的尿酸、乳酸、過多鹽分等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。 四、提神消疲功效：經由醫(yī)學實驗發(fā)現(xiàn),紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞,具有提神、思考力集中,使思維反應更形敏銳,記憶力增強的作用;它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,強化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝的作用。 五、解毒功效：據實驗證明,紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿,沉淀分解,這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人來說是有所幫助的。

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