奶皮子，蒙語稱“查干伊德”，“烏如木”、“烏日莫”。漢語的意思就是“白色的食品”。是把馬、羊、牛和駱駝鮮乳倒入鍋中慢火微煮，等其表面凝結(jié)一層臘脂肪，用筷子挑起掛通風處晾干即為奶皮子。屬鮮奶中的精華奶皮，蒙古語稱“烏如木”，是奶食品系列中的佳品，營養(yǎng)價值頗高。制做奶皮工藝簡單，但用料很多。味純香，營養(yǎng)豐富。加上奶茶、奶果子、炒米食用，為招待貴賓的佳品，曾被稱為“百食之長”，無論居家餐飲、宴賓待客，還是敬奉祖先神靈，都是不可缺少的。因地區(qū)不同，其品種和制作方法也不盡相同。 　　我公司生產(chǎn)的奶皮子來自奶食之鄉(xiāng)內(nèi)蒙古大草原，選用優(yōu)質(zhì)牧場新鮮牛奶為原料，要制做一斤奶皮，需用去八斤鮮奶，原料經(jīng)大火煮沸、均勻攪拌、文火慢熬等蒙古族傳統(tǒng)手工藝制作而成。濃縮牛奶之精華，融匯天然之奶香。保牛奶皮入口奶香濃郁，酥柔味美，不油不膩，營養(yǎng)豐富，是您日常食用、招待賓朋的佐食佳品。

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