薏仁的營養(yǎng)價值極高，內(nèi)含蛋白質(zhì)16.2%，脂肪4.65%，碳水化合物79.1%，還含維生素330 毫克%，另含氨基酸、薏苡素、薏苡脂、三萜化合物及淀粉等,被視為名貴中藥，列為宮廷膳食之一，而薏仁本身被譽為“世界禾本科植物之王”。 我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為:薏仁性寒，入脾肺腎經(jīng)。具有健脾、補肺、清熱、滲溫的功能，對平衡血壓和血脂也有好處。《本草綱目》中提及薏仁“健脾益胃，補肺清熱、祛風勝濕，養(yǎng)顏駐容、輕身延年”?？捎糜谥委熎⑽柑撊?、高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染等，還有防癌抗癌、美容、解熱、強身健體等功效。 隆金薏仁王酒采用獨特配方陳釀的薏仁酒，酒體晶瑩剔透，薏仁香純正幽雅，除擁有天然的藥理保健功能外，更具有醇甜、綿柔、回味悠長的特點，品酒人士贊譽其為白酒中的“生命之水”，斛中之金波碧液。實乃酒中之精品。

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