馬頭墻黃酒，與茅臺酒廠同享得天厚的水土、氣候等自然條件，產(chǎn)品均選用優(yōu)質(zhì)高粱，小麥作原料,按照傳統(tǒng)工藝純糧釀造，長期窯藏，精心勾兌而成，故酒質(zhì)香醇味美、回味悠長。 馬頭墻黃酒能夠名副其實(shí)，真正做到越老越好，越陳越香，它的香氣成分達(dá)110多種，飲后的空杯，長時間余香不散，酒香而不艷，秘訣在于：它在釀制過程中從不加半點(diǎn)香料，香氣成分詮釋在反復(fù)發(fā)酵的過程中自然形成的。 一個生產(chǎn)周期，從原料進(jìn)廠到成品出廠，至少需要五年時間。 三高——生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。 三長——基酒生產(chǎn)周期長，大曲貯存時間長，基酒酒齡長。

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