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白酒,臺(tái)灣白酒,高粱酒
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臺(tái)灣 白酒 批發(fā) 臺(tái)灣金門(mén)高粱酒
金門(mén)高粱酒經(jīng)研制釀造調(diào)對(duì)反復(fù)用不同方法、工藝和糧食,后用干濕地的高粱釀造發(fā)酵,用不同年份的酒相勾口感好,之后承包酒廠開(kāi)始創(chuàng)業(yè)逐步擴(kuò)大之后。 金門(mén)高粱酒制造過(guò)程分三大部分: A、制曲:采用小麥作為原料,經(jīng)研磨 → 攪和 → 制曲塊 → 培曲 → 磨曲,后加入蒸煮之高粱發(fā)酵后完成制曲工作。 B、釀酒:采用高粱作為原料,經(jīng)浸泡→蒸煮→冷卻→發(fā)酵→蒸餾(道酒)再冷卻→再拌曲→再發(fā)酵→在蒸餾(第二道酒)完成釀酒生產(chǎn)作業(yè)。 C、包裝:將蒸餾的、二道酒,經(jīng)調(diào)配酒度融合后再存入地窖,并經(jīng)六個(gè)月以上時(shí)間除去糟味,再經(jīng)酒質(zhì)品鑒,達(dá)到出廠水準(zhǔn)再灌裝為成品上市。 D、后放入地窖儲(chǔ)藏。 全國(guó)批發(fā)銷(xiāo)售,品種規(guī)格多樣,歡迎詳細(xì)咨詢(xún)2021-10-12 10:50
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