400 650 1979
百年土酒三代
貴州百年黔莊酒業(yè)集團有限公司由貴州茅臺鎮(zhèn)“王茅”品牌創(chuàng)始人王秉乾嫡傳后人重建于1983年。經(jīng)歷三十多年艱苦創(chuàng)業(yè),現(xiàn)已發(fā)展成為一家以白酒釀造銷售為主、旅游產(chǎn)業(yè)并舉的綜合性企業(yè)集團。
貴州百年黔莊酒業(yè)集團有限公司注冊資金6660元,魯班鎮(zhèn)總部(包裝基地)占地60畝,建筑面積 74370平方米,常年庫存基酒 15000余噸,倉儲能力35000噸。茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)基地位于 7. 5平方公里醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)內(nèi),與國酒茅臺同享得天獨厚的地理、氣候和微生物環(huán)境,年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香酒6000噸。仁懷名酒工業(yè)園區(qū)生產(chǎn)基地已建成投產(chǎn)生產(chǎn)車間8棟,制曲車間6棟,辦公樓3棟,具備年釀造醬香酒基酒12000噸、年包裝各類成品酒1萬噸的生產(chǎn)能力。
貴州百年黔莊酒業(yè)集團有限公司目前擁有完善的白酒類生產(chǎn)銷售所建立的營銷體系,現(xiàn)有員工572人,其中,一線生產(chǎn)工人382人;技術(shù)人員22人,包括釀酒師 9人(其中有4位釀酒大師)、制曲師 3人、勾調(diào)師4人、品酒師8人;化驗師 4人;研發(fā)人員 6人;企業(yè)管理人員16人;營銷人員 118人。
馮小寧女士作為百年黔莊酒業(yè)集團的勾調(diào)師,是李興發(fā)大師2000年逝世前的關(guān)門弟子,與茅臺集團名譽董事長、世界釀酒大師季克良屬同門師兄妹。她是集茅臺酒廠和茅臺異地實驗基地近四十年的釀造和勾調(diào)技術(shù)于一身的品酒大師。馮工的釀造和勾調(diào)技術(shù),確保了集團公司產(chǎn)品正宗醬酒品質(zhì)獨和特的口感。
傳承百年祖業(yè),遵循家傳秘釀,公司產(chǎn)品醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香的獨特風(fēng)格。研制開發(fā)的百年土系列、三官樓王家燒坊、黔莊匠系列、黔莊龍系列、貴功醬酒、茅門金橋等系列產(chǎn)品深受消費者青睞。
貴州百年黔莊酒業(yè)集團公司目前已申報“三官樓王秉乾釀造歷史”和“王茅制曲技藝”兩項非物質(zhì)文化遺產(chǎn),暫評價值約10億元。
其一是以三官樓(王茅)制曲榮霄散技藝類申遺。目前相關(guān)專家評審已通過該申遺申請,現(xiàn)待仁懷市政府審核通過。
其二是以三官樓(王茅)釀造歷史文化、以口頭傳說民間文學(xué)申遺。該項申遺前期工作已完成,下階段待申請資料準(zhǔn)備完成之后交由相關(guān)專家評審以及仁懷市政府審核通過。
在申報“王茅”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的過程中,付出了七代人的努力。王茅制曲榮霄散技藝的產(chǎn)生、傳承、 發(fā)展在“老王家”嫡傳已有140余年,歷經(jīng)七代至今。每一代由家族按規(guī)矩選一至二人為傳承人,嚴(yán)格按照老一輩工藝制曲,每年端午制曲時,包括祭酒敬香(讀祭詞)等,均由嫡親傳承人親自將藥粉按配方比例和工序在工作場面操作(制曲工執(zhí)行),唯有真正的傳承人所掌握其道。
“王茅制曲榮霄散技藝”代代口口相傳,影響甚廣,是茅臺醬香酒文化史中重要的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。申報過程中,得到了專家和社會的關(guān)注和認可。待申遺工作完成后,公司下一步準(zhǔn)備成立非遺傳習(xí)所,讓王茅文化世代相傳。申遺成功后將對仁懷市酒業(yè)產(chǎn)生社會,經(jīng)濟,文化上的積極影響!
2021年4月,貴州百年黔莊酒業(yè)集團有限公司總部被評為aaa旅游景區(qū)和遵義市4星酒莊,為未來酒旅融合發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。
百年黔莊酒業(yè)集團始終秉承“做好人,釀好酒”的使命,堅持“王茅嫡傳,百年醬香”的傳承,以“好醬酒,好生活”為理想,在不倦的追求與奮斗中將其變?yōu)楝F(xiàn)實!
2022-07-05 16:05
2022-06-28 16:17
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