HB啤酒是歐洲歷史悠久的啤酒品牌之一，威廉四世1519年頒布了世界上部啤酒法律《啤酒純度律》，威廉五世于1589年9月27日在德國巴伐利亞州，慕尼黑市建造了一座供應御用的啤酒廠，并命名為啤酒，簡稱為HB。

位于慕尼黑市的HB啤酒館自身則成立于1644年，但直到1830年才對公眾開放。在德國王國流傳著一句話：德國啤酒甲世界，慕尼黑的啤酒甲德國；而在啤酒之都慕尼黑，還有一句話叫做：不到HB啤酒館，枉來慕尼黑。可見，HB在人們心中的地位。HB啤酒館幾百年來形成了自己獨特的啤酒文化。

HB啤酒館是每一個到慕尼黑的旅行者一定要去的地方，這里除了有的啤酒和美味，還有的歷史人物、歷史事件，1923年，希特勒意圖推翻共和國，正是在啤酒館，他劫持了巴伐利亞領導人，后來還發(fā)表了的“25點綱領”。但是暴動以失敗告終。這就是有名的“啤酒館暴動”事件，可想當年希特勒在這里出入、演講，為他以后的獨攬政權打下了基礎。

幾百年來，啤酒館成了名人政客聚會的地點。曾經西西公主、歌德、列寧都是啤酒館的嘉賓。1780年，莫扎特在此飲酒作樂，譜寫出歌劇《依多梅尼奧》，作為留念。

百年德國足球史，也都能在HB啤酒館找到印記。無論是當年貝肯鮑爾、穆勒，還是馬特烏斯、克林斯曼，都曾經在這里和球迷一起狂歡。即便是現在，巴拉克等球星也經常光顧啤酒館。

HB啤酒館天天都熱鬧非凡，這里每天的啤酒消耗量達到了1萬升。HB也成為德國啤酒文化的標志性品牌，2010年上海期間，HB更是成為德國館駐館啤酒品牌，受到各地游客的熱烈歡迎。