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慶州瑪格麗米酒
慶州法酒是歷經(jīng)300年制酒工藝流傳下來的韓國名酒。采用糯米為主要釀造原料,不經(jīng)任何化學(xué)處理,色澤呈米黃色,清亮而透明。此酒需要經(jīng)過2次發(fā)酵釀制,制造過程大約需要100天。 削掉20%的大米外皮,只用大米芯釀造,傳統(tǒng)發(fā)酵味道更加香濃。 原 料:水、韓國大米、麥芽、葡萄糖、甜菊甙 瑪格麗米酒也稱濁酒,再韓國主要搭配糕點和泡菜餅或煎餅類食品,也可配四川特色的玉米餅,紅薯餅等小吃食品。 根據(jù)個人口感喜歡可以添加柚子茶,少許冰糖增加香濃口感。2022-07-01 15:27
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