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檸凍
檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸。檸檬酸汁有很強的作用，對食品衛生很有好處。實驗顯示，酸度極強的檸檬汁在15分鐘內可把海生貝殼內所有的殺死。 檸檬富有香氣，能解除肉類、水產的腥膻之氣，并能使肉質更加細嫩。檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動。因此，檸檬在西方人日常生活中，經常被用來制作冷盤涼菜及腌食等。 檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠鈣鹽結晶，從而阻止結石形成，甚至已成之結石也可被溶解掉。所以食用檸檬能結石，使部分慢性結石患者的結石減少、變少。 吃檸檬還可以心血管疾病，使緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防和高血壓和心肌梗死。檸檬酸有收縮、增固，降低通透性，提高凝血功能及血小板數量的作用，可縮短凝血時間和出血時間31%-71%，具有止血作用。 穩定情緒:在一碗熱水中滴入三滴檸檬油，讓香味在空氣中彌漫，檸檬的芬芳有利于集中精力，在沈思時也很有益。 明目:每天早晨喝一杯熱檸水的習慣，檸檬汁的份量以半只檸檬為宜。眼睛會更有神、皮膚會更紅潤。在水中多加一些檸檬汁，還會起到體內垃圾的作用。 提神:在微涼的水中加入幾滴檸檬油，把敷布浸在水中，然后將其敷在前額上。涼爽和清香的味道馬上就會起到提神的作用。注意在直接日曬前，不要將檸檬油直接涂在皮膚上，否則會提高皮膚的敏感度。 潤喉:將檸檬汁和一湯匙蜂蜜加入熱水中，每天隨時喝上幾口，能起到潤喉的作用。 鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，具有美白作用。此外，檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用。因此檸檬是適合女性的水果。2011-04-20 00:00
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