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武夷山金獎大紅袍 接近母樹大紅袍的味道
【名 稱】:武夷山金獎大紅袍 【等 級】: 【香 型】:炭焙香氣 蘭花香 【火 功】:中火型 【包 裝】: 散裝 【產(chǎn) 地】:武夷山正巖產(chǎn)區(qū) 【條 形】:條形為條索形,色烏黑,香氣高、厚,且令人舒服,具有焦火香,湯色橙黃到橙紅,很耐泡,回甘明顯,巖韻顯著。 【蓋 香】:香氣馥郁、香氣雍容。 【湯 色】:湯色橙黃至金黃、清澈明亮 【口 感】:滋味特甜醇,滑;湯稠度好,香氣幽、馥郁;巖韻強,耐泡。滋味、香氣、巖韻都顯,綜合性強,杯底是巖骨香,湯色橙輕透亮。 【耐 泡】:15泡以上 【葉 底】:葉片易展開,且極柔軟,葉緣可見銀朱色;葉片中央之綠色部分,清澈淡綠,略帶黃色,葉淡脈黃,即常言的“綠葉紅鑲邊”。 【泡 法】:用沸水沏茶可使茶水中的水溶性物質(zhì)較快較多地溢出。經(jīng)研究,同樣的沏茶時間,用沸水沖茶,茶葉中的有效成分的浸出量為用低溫水沖泡的2倍。隨著沏茶水溫的提高,茶葉中的茶多酚、氨基酸、糖類、等成分的浸出率相應(yīng)增大,除糖類外,都以水溫90度升至100度時,其浸出率的增幅。說明沏茶水溫的提高有利于茶葉有效成分的浸出,對人體健康有益,同時也有利于茶湯濃度的提高。
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