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謙讓蟹田米
根據(jù)稻養(yǎng)蟹、蟹養(yǎng)稻,蟹稻共生的理論,把原有矛盾的種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)結(jié)合起來,把兩種不同的生產(chǎn)場所合并在一起,將原有的稻田生態(tài)系統(tǒng)向更加有利的方向轉(zhuǎn)化,而且充分利用人工新建的生態(tài)系統(tǒng),使其發(fā)揮各自的作用。稻田養(yǎng)蟹好處很多,蟹能田中雜草,吃掉害蟲;排泄物可肥田,促進(jìn)水稻生長,而水稻又為河蟹的生長提供豐富的天然餌料和良好的棲息環(huán)境,互惠互利,形成了良性的循環(huán)系統(tǒng)。由于螃蟹對農(nóng)藥、化肥的排斥原因,整個(gè)種植過程無農(nóng)藥、無化肥,生態(tài)環(huán)保,這也成就了蟹田米得光亮透明、色澤均勻、口感柔軟、味道清新、糯而不粘、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。
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