長沙筷記食品有限公司是中國內陸城市眾多渴望走出去的民營企業的縮影。從2016年至今已經有2年歷史，公司化運營從2016年開始登陸市場，屬于湖南民營企業的典型縮影。

運營品牌有：筷記剁辣椒、一勺香剁辣椒、僅湖南湖北兩地剁辣椒年銷售額已經過千萬，老經銷商跟我們也是有的已經走了2年多，我們深深感謝我們的老合作商，同時筷記堅持“喝水不忘挖井人”的經營理念。

如果說筷記實業辣椒醬在行業里取得了小有成就的地位，并穩坐中國調味醬行業品牌的寶座，離不開產品的核心優勢----在不含任何添加劑與防腐劑的基礎上實現上低鹽低糖、辣嘴不辣心的獨特口感。

筷記實業位于湖南省長沙市瀏陽龍伏工業園，占地面積50畝，現有員工200余人，目前已在長沙高橋現代商貿城成立運營中心。

公司2016年獲得投資公司股權投資，股東有豐富的經營管理經驗，投資公司在對筷記價值提升，經營管理、戰略規劃、資源整合方面提供了新的發展平臺。

筷記實業經過了2000年“求大于供”的大環境，面臨互聯網的高速沖擊，調味品行業紛紛倒下不少作坊性的小廠子，筷記現在通過運用互聯網，引進8090后進行營銷，快速在行業崛起。

筷記實業并且在湖南湘陰繼續重金收購日本企業，生產湖南特產系列產品，大部分產品以出口為主。