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        百膳優 魔芋膠 烤腸膠 凝膠保水 效果好食品級

        魔芋膠,魔芋膳食纖維,魔芋粉

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          百膳優 魔芋膠 烤腸膠 凝膠保水 效果好食品級

          魔芋膠是從各種魔芋植物的塊莖里提取出的水凝膠狀多糖,是一種高分子量、非離子型KGM。魔芋粉的顆粒遇水后脹潤,然后破裂并釋放出KGM的聚合物。 KGM具有親水性、增稠性、穩定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性,可制作各種食品添加劑,廣泛應用于食品工業。用于冰淇淋的穩定劑,使口感平滑細膩;作為餅干、蛋糕等的烘烤食品添加劑,使產品外觀光滑,質地疏松;可增加線面的強度,增加面條韌性;作為啤酒泡沫穩定劑,倒杯后氣泡細小均勻,掛杯時間長;作為果汁和酒類的澄清劑。 肉制品魔芋膠分為火腿滾揉型和注射型。 滾揉型具有以下特點: 1.有的保水性,彈性好,口感佳,有光澤,乳化性好; 2.廣泛適用于各種西式火腿,紅腸,蝦腸,魚肉腸,午餐肉等肉制品。3.可有效地增強肉的持水性,改善制品彈性及切片彈性,即使在出品率達150-180以上仍有良好的切片及組織結構,從而提高產品質量,降低成本,經濟效益十分明顯。 4.使用時,按所需的硬度,談興加入的比例為0.3-0.8(按出品率比例)。 注射粉特點: 1.本品適宜制作烤肉塊,烤里脊,烤鴨肉、火腿,烤火雞腿,孜然牛肉塊等肉制品,以本品制作的,以其獨特風味,口感鮮嫩,爽脆味美的特色。普遍受到廠家的信任和廣大消費者的歡迎。使用本品,可制作各種肉制品,其配方與工藝方法都是大同小異的。 魔芋膠應用特點: 可增加肉漿(肉粒)的粘合力,具保鮮、保水作用。防止肉中水份和脂肪分離,提高產品檔次。使原料肉易于斬拌和填充,氣泡進入;產品切片性好,切面光滑,光著鮮明。可提高肉類制品的粘彈性,防止成品肉類的收縮和破碎,提高了產品質量。使成品肉類與包裝材料易于分離,易于切片。
          湖北百膳優食品科技有限公司,坐落于諸葛孔明的家鄉湖北省襄陽市,瀕臨襄陽自貿區 , 是一家實力雄厚擁有進出口貿易、自主合作權的公司。公司 稟承 “ 信譽、客戶至上 ” 的原則,始終把客戶的利益放在位,竭誠為我們的每一個客戶提供好產品和優質的服務。公司以市場需求為導向,以滿足客戶需要為標準,不斷加快技術改造和提檔升級步伐,著力打造中國知名品牌。以魔芋的高附加值產品,通過傳統終端平臺及互聯網平臺,服務于綠色健康產業,滿足消費者對綠色健康食品 的 需求。 魔芋延續其一貫的專業素質,竭誠為食品、飲料、醫藥、化工行業的廣大客戶提供優質的產品和服務。公司經過近幾年不斷的產品研發,提升和成果轉化,形成了三大產品體系,即親水膠體材料系列 —— 魔芋膠、 卡拉膠、肉制品膠等 ;魔芋 膳食 纖維 系列 —— 魔芋 低聚甘露糖 、 代餐粉 、魔芋干、魔芋 粉、果凍粉、皮凍粉等 ;魔芋化 妝 用品系列 —— 魔芋按摩潔膚綿等 ; 魔芋素食產品 ; 預包裝食品等, 這些新產品的開發,特別是魔芋膳食纖維和魔芋 代餐粉 的成功開發,提高了魔芋產品的科技含量和附加值,延伸了魔芋產業鏈條。 公司擁有 規范化的生產工廠和 多家零售商 、 代理商,可以保證所有的原料、成品的質量穩定和供應 需求 , 已成為行業 內 的供應和服務商 。 戰略定位 :以魔芋的高附加值產品,通過傳統終端平臺及 互聯網平臺 ,滿足 消費者對綠色健康食品 的 需求 ,成為 綠色健康產業的服務商。     核心價值觀 :讓客戶滿意,讓他人放心,對自己負責,對社會奉獻!    經營理念: 誠信   服務至上    企業精神:勤奮 務實  創 新
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