400 650 1979
苦蕎茶,苦蕎米,苦蕎麥片
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河北苦蕎茶 苦蕎米批發(fā)愛(ài)點(diǎn)苦蕎茶批發(fā)
苦蕎—七大營(yíng)養(yǎng)素完全集于一身，不是藥，不是保健品，是能當(dāng)飯吃的食品，卻有著的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值和非凡的食療功效。它不屬禾本科，而屬蓼科，與人們所熟悉的“何首烏、大黃”等是親兄弟，是國(guó)際糧農(nóng)組織公認(rèn)的糧藥兼用糧種，是我國(guó)藥食同源文化的典型體現(xiàn)?？嗍w被譽(yù)為“五谷”，三降食品（，降血糖，降血脂）。出產(chǎn)于高寒山區(qū)，綠色天然，純凈無(wú)染。生產(chǎn)廠家位于苦蕎麥的地道主產(chǎn)區(qū)，遠(yuǎn)離污染源，已獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。 苦蕎食品適用面廣，既可作為青壯年的早餐和加餐食品，補(bǔ)充腦力體力，又可作為們的營(yíng)養(yǎng)食品，增強(qiáng)，，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。更能作為中老年人特別是三高患者的食療佳品，長(zhǎng)期食用?？嗍w具備美容功效，其的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值尚未被大多數(shù)人知曉。 長(zhǎng)期以來(lái)，醫(yī)學(xué)界一直在努力尋找一種既有的功效，同時(shí)又沒(méi)有的副作用的食品應(yīng)用于臨床，現(xiàn)在，人們終于找到了苦蕎麥這一理想的食品。 祖國(guó)醫(yī)學(xué)《本草綱目》記載：苦蕎麥性味苦、平、寒，“實(shí)腸胃，力，續(xù)精神，利耳目，能練五臟滓穢”，“降氣寬腸，磨積滯，消熱腫風(fēng)痛?！秱浼鼻Ы鹨健?、《群芳譜·谷譜》、《齊民要術(shù)》等都有苦蕎麥治病之說(shuō)。現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)觀察表明，苦蕎麥面具有降血糖、降血脂，增強(qiáng)人體、療胃疾、、治炎、蝕體內(nèi)惡肉的功效，對(duì)糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風(fēng)、胃病患者都有輔助作用。這些作用都與苦蕎麥中含有的營(yíng)養(yǎng)成分有關(guān)。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 苦蕎麥?zhǔn)枪阮?lèi)作物中集七大營(yíng)養(yǎng)素于一身的作物，被譽(yù)為“五谷”。其七大營(yíng)養(yǎng)素包括： 1、生物類(lèi)黃酮 主要成份是蘆丁，又名維生素P。其主要功效是：軟化血管，改善微循環(huán)，清熱、化瘀、拔毒、有降血糖、尿糖、血脂、提神、加強(qiáng)胰島素外周作用。而蘆丁在其它谷物中幾乎沒(méi)有！荷蘭米切爾·赫托格牡博士對(duì)805名老年男性膳食中生物類(lèi)黃酮的含量進(jìn)行了測(cè)定，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天生物類(lèi)黃酮的攝入量≥30毫克組，比每天生物類(lèi)黃酮攝入量≤19毫克組，死于冠心病的危險(xiǎn)性降低了50％。 2、微量元素和礦物質(zhì) 苦蕎麥含有多種有益人體健康的無(wú)機(jī)元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等，鎂的含量是小麥面粉的11倍以上，鐵元素是其它主糧的2—5倍，鋅為1．5倍以上，錳為1．4陪以上，硅含量比小麥粉高5倍?隕希扛?5倍以上，鉀為小麥的2倍，大米的2.3倍，黃玉米面的1.5倍。鎂、鉀的高含量大大增強(qiáng)了苦蕎粉的營(yíng)養(yǎng)保健功能。因?yàn)殒V、鉀離子是維持體內(nèi)水分平衡，酸堿平衡和滲透壓的重要陽(yáng)離子。鎂是參與人體細(xì)胞轉(zhuǎn)換各種反應(yīng)的重要元素，鉀、鎂都能有效的消除疲勞，增強(qiáng)耐力。鎂、鉀不足都將導(dǎo)致肌體乏力，耐力下降。缺鎂還將使鈣對(duì)大腦產(chǎn)生不良影響，甚至引起血管疾病。鎂對(duì)心肌活動(dòng)有良好調(diào)節(jié)作用?？墒构?jié)律及心奮傳導(dǎo)減緩，增加心肌供血量，有利舒張和休息。同時(shí)還能促進(jìn)人體纖維蛋白溶解，凝血酶的生成，降低血清膽固醇，有預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓、病的作用。并有神經(jīng)系統(tǒng)，加強(qiáng)老年人申樞神經(jīng)功能。這些物質(zhì)不但可以提高人體內(nèi)必需元素的含量，還可起到保肝、造血和增強(qiáng)免疫的作用，也有益于，保持心腦血管正常、降低膽固醇。例如，苦蕎麥中含有大量的銅，銅能促進(jìn)鐵的利用，人體缺銅會(huì)引起鐵的不足，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)性貧血，故多吃苦蕎麥?zhǔn)称酚幸嬗谪氀〉摹ｆV是參與人體細(xì)胞轉(zhuǎn)換各種反應(yīng)的重要元素，對(duì)心肌活動(dòng)有良好調(diào)節(jié)作用。 值得稱道的是苦蕎麥中含有其它谷類(lèi)作物缺乏的硒，有利于。硒在人體內(nèi)與金屬相結(jié)合形成一種不穩(wěn)定的"金屬一硒一蛋白"復(fù)合物，有助于排解人體中的有毒物質(zhì) (如鉛、汞、鎬等)。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心陳君石研究員宣布，經(jīng)過(guò)其多年研究發(fā)現(xiàn)，在各種具有免疫調(diào)節(jié)功能的營(yíng)養(yǎng)素（包括維生素C 、 A 、鋅、鎂等）中，硒是可以直接抗病毒的營(yíng)養(yǎng)素。美國(guó)科學(xué)家經(jīng)過(guò)12 年試驗(yàn)后證實(shí)：每天補(bǔ)充 200 微克硒，使大腸癌發(fā)病率降低 48% ，肺癌降低 46% ，前列腺癌降低 63% 。硒是聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織確定的人體必需的微量元素，而且是該組織目前認(rèn)定的元素。國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)研究證實(shí)：人體缺硒會(huì)造成重要器官的機(jī)能失調(diào)，人體有40多種疾病與飲食缺硒有直接關(guān)系。美國(guó)癌癥研究所醫(yī)學(xué)專(zhuān)家指出，適量的硒幾乎能防止一切癌變。美國(guó)倡導(dǎo)每人每日飲食硒的攝入量為200微克，我國(guó)因?yàn)橛?1%的地區(qū)處于低硒或缺硒狀況，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議每人每日飲食硒的攝入量為50—250微克。安全攝入量是 400 微克，而我國(guó)平均每人每日對(duì)硒的攝入量尚不能達(dá)到 40 微克的水平。這主要是由于食物里的含硒量不是很高，如 一公斤小麥的含硒量是 34 微克，一公斤大米的含硒量是 51 微克，而一公斤苦蕎麥的含硒量是430微克！國(guó)外食品硒的來(lái)源多為將無(wú)機(jī)硒添加在飼料中轉(zhuǎn)化，在食物鏈上為二級(jí)吸收，我國(guó)苦蕎麥硒為天然有機(jī)硒，以綠色植物為載體，所以十分珍貴。 3、淀粉 苦蕎麥淀粉為支鏈淀粉，含大量凝膠黏液，加熱后呈弱堿性，對(duì)胃酸過(guò)多有作用。對(duì)病灶可起到緩解和屏障保護(hù)作用。 4、維生素 苦蕎中含有豐富的維生素。維生素B1能增進(jìn)消化機(jī)能，抗神經(jīng)炎和預(yù)防病。維生素B2能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，是預(yù)防口角、唇舌、瞼緣炎的重要成分。維生素B2的含量是玉米粉和大米的2—10倍。維生素PP有降低人體血脂和膽固醇的作用，是高血壓、心血管病的重要輔助；尤其是對(duì)老年患者具有特別，能降低微血管脆性和滲透性，恢復(fù)其彈性。對(duì)防止腦溢血、維持眼循環(huán)，保護(hù)和增進(jìn)視力有效。維生素E中r生育酚含量較高，對(duì)防止氧化和不育癥有效，并有促進(jìn)、防止衰老作用。 5、纖維素 也稱膳食纖維。含量達(dá)到1.6%，是普通米面的八倍之多，具有整腸通便，體內(nèi)毒素的良好功效，是人體消化系統(tǒng)的清道夫。 6、脂肪 苦蕎麥脂肪酸組成主要有油酸、亞油酸和亞麻酸，均為人體必需脂肪酸，其中油酸和亞油酸含量極高，而亞油酸是人體重要的脂肪酸，體內(nèi)不能合成！被稱為VF，對(duì)幼兒有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育作用。對(duì)成年人可防止冠心病。由于是不飽和脂肪酸，所以可以有效降低體內(nèi)血脂黏度。同時(shí)因含有皮膚生成黑色素的物質(zhì)（2，4二羥基順式肉桂酸），有預(yù)防雀斑及老年斑的作用，是美容護(hù)膚的佳品。世居高山的彝族女子唇紅齒白，皮膚細(xì)嫩。 7、蛋白質(zhì) 含有18種天然氨基酸，總含量高達(dá)11.82%。特別含有一般植物如小麥、稻米所缺少的賴氨酸，富含精氨酸和組氨酸。并且苦蕎蛋白有近三分之一為清理蛋白，可清理體內(nèi)毒素和異物?？嗍w粉中的蛋白質(zhì)由19種氨基酸組成，人體必需的八種氨基酸齊全，屬完全蛋白質(zhì)，其余尚有9種非必需氨基酸。苦蕎是主要糧食中氨基酸全面的糧食。而且八種人體必需氨基酸中，除亮氨酸略低于玉米、小麥面外，絕大多數(shù)均高于白面、大米、玉米粉，尤以一般植物缺乏的賴氨酸和精氨酸為豐富。賴氨酸比大米高149％，比小麥粉高163％，黃玉米高124％。精氨酸比大米高86％，小麥粉高120％，黃玉米粉高157％。在非必需氨基酸中的天冬氨酸，谷氨酸含量也很高。這兩種氨基酸都是構(gòu)成人體血液(血漿蛋白)的重要成分。天門(mén)冬氨酸是很好消除疲勞的強(qiáng)壯劑，對(duì)運(yùn)動(dòng)員、重體力勞動(dòng)者、老年人都是很好的保健劑。 而且，苦蕎蛋白由于富含精氨酸，可以防止體脂增加。 另外，苦蕎還含有其它糧食作物不具備的葉綠素。 苦蕎麥的食用和藥用價(jià)值早以被世界認(rèn)可，歐美、日韓等國(guó)每年從中國(guó)進(jìn)口大量苦蕎。特別是日本，僅本土就有7000家蕎麥面館，苦蕎面早已成為席上佳肴。在東瀛島國(guó)不斷大量吞食苦蕎面這樣的中華大地特產(chǎn)美食、并因之而享健康長(zhǎng)壽時(shí)，我們能做的，就是盡力把它展示在中國(guó)人面前，讓每一個(gè)中國(guó)人吃出健康、吃出好體魄，讓中華民族在世界上，站得更高、站得更直！ 附 苦蕎生物黃酮的生理活性主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面： 1.1對(duì)缺血心肌的保護(hù)作用； 1.2降血脂、增強(qiáng)抵抗力、減少脂性、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、增加冠脈血流量、降壓作用； 1.3血小板聚集作用，血栓形成； 1.4免疫作用—提高機(jī)體； 1.5作用； 1.6清楚自由基，防止機(jī)體脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)； 1.7在、抗病毒、降血糖、糖尿病病發(fā)癥方面有較強(qiáng)的藥理作用； 1.8抗疲勞作用。 野生苦蕎麥的蘆丁含量為600-1900mg,是普通蕎麥的13倍！ 是糖尿病、高血壓食療產(chǎn)品、的潤(rùn)滑劑！ 原料來(lái)自云南海拔兩千米以上無(wú)污染高原地區(qū)！2012-08-21 00:00
2012-08-16 00:00
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