新型玉米淀粉—TMR-802淀粉凝膠魔芋粉 品 名 淀粉凝膠魔芋粉 品 牌 天燁 型 號(hào) TMR-802 規(guī) 格 25kg/紙袋 主要特性 淀粉改性、凝膠、增稠、抗老化，能與玉米淀粉協(xié)同生成彈性凝膠體，明顯淀粉返生。 適用范圍 所有使用玉米淀粉的肉制品 參考用量 0.3-0.6% 使用方法 按玉米淀粉總量的0.3-0.6%的比例，與玉米淀粉混合，即可按常規(guī)方法加工使用。使用本品可不再使用其他變性淀粉 效果體現(xiàn) 改善產(chǎn)品組織結(jié)構(gòu)，淀粉返生，降低成本