400 650 1979
植物基,餐飲,素食
起訂量 ≥20公斤
起訂價 ¥25
2022-04-13更新
公斤
可售量
/公斤
建議零售價
中國
產(chǎn)品產(chǎn)地
健科食品舒牧植物蛋白低粘度大豆蛋白 植物肉蛋白預拌粉
一、簡介是否進口:否型號:食品級有效物質(zhì)含量:99%包裝規(guī)格:25*1主要營養(yǎng)成分:植物蛋白外觀:粉末含量:99%保質(zhì)期:2年
二、性狀
植物蛋白外觀呈淡黃色、乳白色粉末,無肉眼可見外來雜質(zhì)。
三、用途
1、可提高肉制品的出品率,阻止油、水微滴的凝聚,防止產(chǎn)品油脂或水分的析出,改善制品的口感和結(jié)構(gòu)。保持制品組織細膩、濕潤、切片性良好,提高制品的營養(yǎng)價值。在肉糜制品中一般添加3~8%的植物蛋白。
健科食品是一家從事乳原料、乳蛋白國際貿(mào)易以及植物蛋白的改性和應用研究的企業(yè),總部設(shè)在上海,有自己的生產(chǎn)加工工廠和研究中心,主要是蛋白質(zhì)構(gòu)和乳化性方向。 健科致力于蛋白的研發(fā)領(lǐng)域,為企業(yè)提供蛋白解決方案,深耕于食品領(lǐng)域,以健康為先導,科技為依托,專注于創(chuàng)新發(fā)展。 健科食品研發(fā)團隊是以美國普度大學食品工程博士、前杜邦營養(yǎng)與健康事業(yè)部研究科學家王澤斌為技術(shù)帶頭人,引進先進實驗設(shè)備,是蛋白生產(chǎn)研究企業(yè)值得信賴的合作伙伴。 健科上海主要通過蛋白酶解和工藝優(yōu)化,對蛋白進行可行性探討,目前解決了植物蛋白在酸性體系下的凝絮問題、乳植物蛋白的渣感問題、植物蛋白飲料里高蛋白的粘度問題等。
健科食品精選國內(nèi)外蛋白資源,旨在為中國企業(yè)提供乳糖,牛奶蛋白,乳清蛋白,酪蛋白,植物蛋白,大豆蛋白等更優(yōu)質(zhì)蛋白產(chǎn)品。
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