二叔丁基對(duì)甲酚(BHT)
別名:抗氧劑264
化學(xué)名稱:2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚
實(shí)驗(yàn)式:C15H24O
分子量:220.19
性質(zhì):無(wú)嗅、無(wú)味,的白色晶體。熔點(diǎn)71,沸點(diǎn)265,不溶于水和稀堿,溶于苯、甲苯、乙醇、汽油及食物油中。其溶解度為:乙醇25%(20),豆油30%(25),棉籽油20%(25),豬油40%(40)。
CAS號(hào) 128-37-0
試劑級(jí)
(化學(xué)純) 食品級(jí)
外觀 白色結(jié)晶
熔點(diǎn) 69.0-71.0 69.0-70.0
水份 % 0.1
灼燒殘?jiān)?% 0.01 0.01
硫酸鹽(以SO4計(jì))% 0.002
重金屬(以Pb計(jì))% 0.0004
砷(As)% 0.0001
游離酚(以對(duì)甲酚計(jì))% 0.02 0.02
相對(duì)密度
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) Q/ICKZ 04-1998 GB1900-80
乙醇中溶解試驗(yàn)合格
用途:作為抗氧劑,能或延緩塑料或橡膠的氧化降解而延長(zhǎng)使用壽命。防止?jié)櫥?、燃料油的酸值或粘度的上升。作為食品添加劑能延遲食物的酸敗。本品又是合成橡膠(丁苯、、聚氨酯、順丁等)、聚乙烯、聚氯乙烯的穩(wěn)定劑。BHT也是國(guó)內(nèi)外廣泛使用的油溶性抗氧化劑。因其抗氧化能力較強(qiáng),耐熱及穩(wěn)定性好,無(wú)特異臭,遇金屬無(wú)呈色反應(yīng),且價(jià)格低廉,所以在我國(guó)為主要的抗氧化劑。我國(guó)規(guī)定可用于食用油脂、油炸食品、餅干,使用量為0.2g/kg。