中文名稱:梔子黑色素
CAS號:有
產(chǎn)品別名:梔子黑色素
型號:食品級
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):國標(biāo)
含量:85%
有效成分:梔子黑
規(guī)格:1*25k
性質(zhì):暗黑色粉末、塊狀、糊狀或液體,略有特殊氣味,無味,溶于水,烏黑色
來源:由茜科植物梔子果實(shí)為原料,利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天然著色劑。
用途:用于一般食品,如制面、餡芯、冷點(diǎn)心、赤豆飯、飲料、甜酒等的著色,為黑色著色劑。根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)規(guī)定:可用于高糖果汁(味)或果汁(味)飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、西瓜醬罐頭、青梅、蝦(味)片、漬制小菜使用量0.10g/kg;用于糖果包衣、紅綠絲使用量0.20g/kg;用于冰淇淋使用量為0.02g/kg;植物飲料、乳酸菌飲料使用量為0.05g/kg。