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      1. 泉州眾鑫實業(yè)有限公司

        乳酸鈉

        乳酸鈉

        乳酸鈉量大優(yōu)惠面議

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        • 類別食品添加劑
        • 品牌
        • 規(guī)格食品級
        • 產(chǎn)地 國產(chǎn)

        企業(yè)信息

        • 泉州眾鑫實業(yè)有限公司

        • 聯(lián)系人:李濤
        • 聯(lián)系電話:-
        • 所在地區(qū):福建 泉州
        • 企業(yè)地址:晉江經(jīng)濟開發(fā)區(qū)68號
        • 主營:甘草甜素,碳酸氫鈣,瓜爾豆膠
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        乳酸鈉在食品行業(yè)的用途   1) 可做乳化劑、保濕劑、風(fēng)味改進劑、品質(zhì)改進劑、抗氧化增效劑和 pH 調(diào)節(jié)劑被廣泛應(yīng)用于肉禽食品加工業(yè),能增強風(fēng)味、食物內(nèi)致病的生長、延長產(chǎn)品貨架期;   2) 乳酸鈉作為食品保鮮劑、調(diào)味劑、防凍劑、保濕劑等,已在國外部分替代苯甲酸鈉作防腐劑應(yīng)用于食品行業(yè)。乳酸鈉較苯甲酸鈉、檸檬酸鈉、山梨酸鈉等有不可同比擬的優(yōu)勢;  3) 特別在肉制品中有如下顯著效果:  a. 延長貨架期,可延長 30% 至 ,甚至更長;  b. 食品中致病菌如: HT 大腸桿菌、李斯特菌單核增生菌、肉毒梭狀芽苞桿菌等的生長,從而增加食品安全性;  c. 增強與保持肉的風(fēng)味;  e. 作為一種鹽不僅可減少氯化鈉用量,同時乳酸鈉對低鹽性病人、高血壓病人、臟病人來說更具安全性。例如制備具有鉀鈉平衡的健身鹽。 分子式及分子量 分子式:CH3CHOHCOONa 分子量:112.06 CAS No: 72-17-3 乳酸鈉性狀:無色或幾乎無色的微粘性澄清液體,溫和的咸味,無氣味或稍帶特殊的氣味。 質(zhì)量標(biāo)準(FCC,USP.GB.CP) 項目 指 標(biāo) 乳酸鈉含量% 58.5-61.5 PH值 6.5-7.5 密度(20℃)g/ml 1.30-1.34 氯化物 % ≤0.01 硫酸鹽 % ≤0.01 鐵 % ≤0.001 重金屬 % ≤0.001 砷 % ≤0.0002

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